Champignon mantarlarının temsilcilerinin en yaygın yenilebilir mantarlardan biri olduğu söylenebilir; bunların 60'tan fazla türü vardır. Bu ailenin temsilcilerine Antarktika hariç tüm kıtalarda rastlayabilirsiniz; sadece ormanda değil, tarlada, bahçede veya çayırda da büyüyebilirler. açık alanlar bozkırda ve çölde. Orta bölgede yeterli beslenme ve toprak nemi olması koşuluyla mantarların aktif büyümesi Mayıs'tan Ekim'e kadar gözlemlenebilir. Petrol yetiştirme koşullarını inceledikten sonra, bunları yalnızca sıcak mevsimde değil kışın da yazlık evinizde üretme teknolojisine kolayca hakim olabilirsiniz. Petrol, orijinal soslar da dahil olmak üzere çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Akdeniz ülkelerinde salatalarda çiğ olarak kullanmayı tercih ediyorlar.
Petroller saprofitik bitkiler olarak sınıflandırıldığından, humusla zenginleştirilmiş topraklar onların yaşaması için ideal bir yer olarak kabul edilebilir, bu nedenle genellikle kalın bir düşen yaprak tabakasıyla kaplı bir orman kenarında veya kaba otlarla gübrelenen bir mera üzerinde bulunabilirler. sığır. Mantarın başarılı bir şekilde ticari olarak yetiştirilmesi aynı zamanda organik bileşiklerin ayrışması açısından zengin bir ortam gerektirecektir.
Endüstriyel ekim için iki tür petrol kullanılır:
Çayır ve tarla mantarları daha az sıklıkla yetiştirilir.
Petroller şapka mantarlarıdır, merkezi bir gövdeye sahiptirler, yüksekliği 5-6 cm'dir, mantar kapağının çapı genellikle 5 ila 10 cm'dir, ancak çapı 30 cm'den fazla olan bireyleri bulabilirsiniz. Büyümenin başlangıcında mantarın çan şeklinde veya küresel bir başlığı vardır, daha sonra dışbükey ve uzatılmış hale gelir.
Kapağın rengine göre mantarlar birkaç gruba ayrılır:
Mantar büyüdükçe plakalarının gölgesi değişir: Genç bir mantarda narin, pembemsi bir renk varsa, o zaman daha yaşlı olanda kırmızı-kahverengi olur, sonra koyu bordo olur.
Banliyö bölgesinde petrol yetiştirmek için şunları kullanabilirsiniz:
İdeal koşullar, hava nemi yaklaşık %85-90 ve sıcaklığı 12°C'nin üzerinde, tercihen 13 ila 30°C aralığında olan tesisler olarak düşünülebilir. Aydınlatma konusunda, mantarın bu konuda seçici olmadığını, karanlık bir odada mantar yetiştirerek iyi bir hasat elde edilebileceğini belirtmekte fayda var.
Besleyici ortamın hazırlanmasına asıl dikkat gösterilmelidir; substrat. Kompost, saman yataklarının taze at gübresi ile karıştırılmasıyla hazırlanır. At ve inek gübresi karışımıyla kışlık tahıl ürünlerinden elde edilen saman sıklıkla kullanılır. Ancak gerekirse domuz veya koyun gübresi veya tavuk dışkısı da başarıyla kullanılır; samanın yerine doğranmış mısır sapları veya ağaçlardan düşen yapraklar kullanılır.
Uzmanlar uyarıyor: Asla çürümüş saman veya çürümüş gübre kullanmamalısınız!
Alt tabakanın kalitesini artırmak için buna ekleyin:
Besleyici bir ortam hazırlamaya yönelik bir gübre veya tavuk dışkısı stoğu, düz bir zemin üzerine yığınlar halinde yerleştirilir ve çatı kaplama keçesi veya beton alanla kaplanır, iyice sıkıştırılır ve ardından kapatılır - güneş ışığına veya yağmur suyuna maruz kalma olasılığı ortadan kaldırılmalıdır. Depolama için bir kulübe de kullanabilirsiniz. Alt tabakayı, kutulara, hendeklere veya yataklara yerleştirilmesi gerekmeden yaklaşık bir ay önce önceden hazırlamaya başlarlar.
Gübreyle karıştırılan saman kompostlaştırılır; Mikroorganizmaların etkisi altında ayrışmasını tetikler. Petrollerin büyümesi için bir konukçu bitkiye ihtiyaç duyulmadığından, evde petrol yetiştirmek ancak petrol kompostunun yeterli miktarda içermesi durumunda mümkündür:
Ayrıca karmaşık mineral gübreler, et ve kemik unu ilave edilerek kompostun kalitesi arttırılır. Alçıtaşının eklenmesi kompost kütlesinin yapılandırılmasına ve topaklanmasını önlemeye yardımcı olur.
Petrollerin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi büyük ölçüde tarife ve kompost kütlesinin buna göre ne kadar doğru yapıldığına bağlıdır. Deneyimli mantar yetiştiricilerinin, en yüksek kalitede substrat için zamanla test edilmiş kendi formülleri vardır. Yeni başlayan amatör bükücüler kullanabilir aşağıdaki formüller: 12 kg taze buğday samanına 1 kg miktarında alçı veya tebeşir, 25 g amonyum sülfat, 8 kg taze inek veya at gübresi veya tavuk dışkısı ekleyin. Gübre türüne bağlı olarak alt tabakanın hazırlanması 23 ila 26 gün sürecektir.
Mantarlar yıl boyunca yetiştiriliyorsa, sıcaklığı +10 dereceden yüksek olan bir oda hazırlamanız gerekecektir - bu, alt tabakayı hazırlamak için en uygun sıcaklıktır. Yaz-sonbahar döneminde mantar yetiştirmeyi planlıyorsanız, beton veya asfalt kaplı bir alan üzerinde neme dayanıklı bir gölgelik yeterli olacaktır - kütlenin zeminle teması olmamalıdır.
Kompost kütlesi hazırlama teknolojisi aşağıdaki gibidir:
Yığının optimal boyutları 1,5 m yüksekliğinde ve aynı genişliktedir. Bir yığın oluştururken, en az 100 kg saman içermesi gerektiğini unutmamalısınız - daha azıyla fermantasyon yavaşlayabilir veya hiç başlamayabilir - ısıtma sıcaklığı çok düşük olacaktır. Yığında eş zamanlı hazırlanan substrat miktarı ne kadar fazla olursa kalitesi de o kadar yüksek olur ve miselyum miktarı da o kadar fazla elde edilebilir.
Yığın 5-7 gün sonra yeniden oluşturulmalıdır; bunu yaparken her katman için ek nem gerekecektir. Kesinti, dışta bulunan alanlar yakanın içine, içteki alanlar ise dışarıya doğru hareket edecek şekilde gerçekleştirilir. Bir porsiyon hazırlama sürecinde, kesintinin 4 kez yapılması tavsiye edilir - bunların her biri, işlemi tamamlamak için gereken sürenin eşitlenmesine yol açacaktır - gerçek şu ki, farklı derinliklerde farklı şekillerde meydana gelir. Nemlendirme günlük olarak yapılır ancak oluşan yığının tutabileceğinden daha fazla su vermemelisiniz.
Genellikle hazır olma, amonyak kokusunun kaybolması ve kütlenin koyu kahverengi bir renk almasıyla belirlenir. Kural olarak bu, yığının son kırılmasından sonraki üçüncü günde gerçekleşir. Artık miselyum ekimi için en az 10 cm kalınlığında bir katmanla kompost yatakları oluşturabilir veya kompostu 20 cm katmanla özel kaplara veya polietilen torbalara koyabilirsiniz.
Deneyimli mantar yetiştiricileri, miselyumun tanınmış üreticilerden satın alınmasını önermektedir - eğer üretim sırasında teknoloji ihlal edilmişse veya depolama ve depolama yanlış yapılmışsa, o zaman hipha adı verilen iplik benzeri oluşumların ölmesi muhtemeldir - bu durumda, miselyumun büyümesi gerçekleşmeyecektir. En iyi seçenek, laboratuvarda elde edilen miselyum ekildiğinde, petrolün bitkisel çoğaltılmasıdır. Çoğu zaman, miselyum ekimi için, örneğin mahzenlerde, sürekli yüksek neme ve sabit sıcaklığa sahip odalar kullanılır. Miselyum kompost blokları şeklinde satın alınırsa kompostu kendiniz hazırlamanıza gerek kalmayacaktır.
Miselyum ekimi için yalnızca soğutulmuş kompost uygundur - sıcaklığı azaltmak için ince bir tabaka halinde yayın ve +25 derecenin altına düşene kadar bekleyin. Bu durumun sürdürülmesi tavsiye edilir - aksi takdirde ekimden sonra sıcaklıktaki müteakip artış, miselyum gelişiminin engellenmesine veya ölümüne yol açacaktır.
Ekim aşağıdaki standartlara göre yapılır: 1 ton kompost için 6 kg veya 10 litre tane miselyum gerekir. Kendi tüketiminiz için küçük miktarlarda mantar yetiştiriyorsanız, aşağıdaki standartlara odaklanabilirsiniz: 40 kg substrat başına iki yüz gramlık bir miselyum paketi. Yaklaşık 8 cm derinliğinde ve sıralar arasında en az 15 cm'lik artışlarla ve sıranın kendisindeki deliklere yerleştirilmiş hazırlanmış deliklere ekilir. Bitişik sıralarda dama tahtası şeklinde düzenlenmiş delikler bulunmalıdır. Ekim elle veya özel bir kesici ve merdane kullanılarak yapılabilir.
Sabit nemi korumak için, miselyum ekildikten sonra alt tabaka hasır paspaslar veya çuval bezi ile kaplanır. Miselyum hastalıklarını önlemek için her üç günde bir yüzde iki formaldehit çözeltisi ile tedavi edilmesi önerilir.
Örtülmemiş teknoloji kullanılarak ekim yapılması durumunda, zemini ve duvarları sulayarak hava nemlendirilir - kompostun üzerine giren nem misel hastalığına neden olabilir. Miselyumun büyümesi için en iyi sıcaklık + 23 C iken, substrat sıcaklığı 24-25 derece arasında olmalıdır.
Miselyumun optimum sıcaklık koşullarında büyümesi 10-12 gün sürecektir. Bu süre zarfında substratta çok sayıda ince beyaz hif görünecektir. İplikler yüzeyde fark edilir hale gelirse, az miktarda tebeşirle karıştırılmış bir turba tabakasıyla kaplanmaları gerekir. Aşağıdaki orana uyulması tavsiye edilir: 6 kısım turba için 1 kısım tebeşir ve 3 kısım dolomit talaşı alın. Dökülen tabakanın kalınlığı yaklaşık 3-4 cm olmalıdır.
Bu işlemden 4-5 gün sonra oda sıcaklığının +17C'ye düşürülmesi tavsiye edilir. Ayrıca bir sulama kabı kullanarak kompostun üst katmanını sulamaya başlamalısınız. Su miktarı fazla olmamalıdır - kompost tabakasına girmeden sadece üst tabakayı nemlendirmelidir.
Miselyumun ekimi sırasında ve yetiştirme sürecinde odaya hava akışının olması çok önemlidir - havadaki karbondioksit içeriği normu aşarsa mantarların büyümesi yavaşlayacaktır. İşlem boyunca nem %60-70 seviyesinde tutulmalıdır. Mantarların meyve vermesi miselyumun ekiminden sonraki yaklaşık yirminci ila yirmi beşinci günde başlayacaktır. Meyveler aynı anda meydana gelir, zirveleri arasındaki molalar 3-5 gün olabilir. Dönemin süresi 50 ila 60 gün arasındadır.
Petrollerin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi, sanki mantarı miselyumdan büküyormuş gibi elle yapılan hasatla sona erer. Hasat döneminde hava sıcaklığının +12 ila +18 C arasında olması arzu edilir. Petrol kapaklarında lekelerin oluşmasını önlemek için çalışmaya başlamadan önce oda iyice havalandırılır. Deneyimli mantar toplayıcıları belirler en iyi zaman Hasat için, mantar kapağını gövdeye bağlayan filmi izleyin - iyice gerilmesi gerekir, ancak kırılmasına izin vermek istenmez. Hasattan sonra mantarlar ayıklanır ve hasarlı ve olgunlaşmış örnekler bir kenara bırakılır.
Günaşırı veya her gün hasat yapın. Alt tabaka ile meyve verme sona erdiğinde, yataklardaki toprağı gübrelemek mümkün olacaktır.
Petrol yetiştirmek için sıradan yatakları da kullanabilirsiniz. açık hava. Bu yöntem daha ekonomiktir ve büyük mali harcamalar gerektirmez. Ana görev kompostun uygun şekilde hazırlanmasıdır. Hazırlamak için at veya tavuk gübresi kullanabilirsiniz. Yaklaşık bir ay süren hazırlık sürecinde ihtiyacınız olacak:
Yatağın üzerine 35 cm kalınlığa kadar bir substrat tabakası serilmeli, miselyum yaklaşık +23 +25 C kompost sıcaklığında ekilebilir, hava sıcaklığı +20 C'den düşük olmamalıdır. bir deliğe dikim için miselyum bir tavuk yumurtası büyüklüğünde olmalı, deliğin optimal derinliği 5 cm'dir.Ekimden sonra delikler alt tabaka ile kaplanır, sulanır ve içindeki nemi korumak için bir film veya gazete tabakası ile kaplanır. toprak.
20 gün sonra miselyum ortaya çıktığında kapak çıkarılır ve yatak, çim toprağıyla karıştırılmış bir turba tabakasıyla kaplanır. Açık alanda meyve verme iki ay devam eder, hasadın zamanında yapılması gerekir - aksi takdirde miselyum ciddi şekilde tükenir. Alanın sulanması haftada iki kez sulama kabından ısıtılmış su ile yapılmalıdır.
Bugün evde mantar mantarlarını bağımsız olarak nasıl yetiştirip yetiştireceğiniz hakkında konuşacağız. Ayrıca, çok fazla masraf yapmadan kendi ellerinizle zengin bir petrol hasadının nasıl yetiştirileceğine dair kanıtlanmış teknolojiye de bakacağız.
Champignon, ilkbahar ve yaz aylarında bahçe yataklarında ve sonbahar ve kış aylarında - aşağı yukarı sabit bir sıcaklığı korumanın mümkün olduğu kapalı alanlarda (petrol çiftlikleri, seralar, bodrumlar, kilerler, seralar vb.) Yetiştirilebilir - artı 12-18° ve nem %65-85 aralığında.
Onlar için besin ortamı (substrat), saman yataklı taze at gübresi veya at ve inek gübresinin çavdar veya buğday samanı ile karışımıdır. İnek gübresinin yokluğunda, alt tabakaya tavuk gübresi veya domuz gübresi ekleyebilirsiniz ve saman yerine taze düşmüş ağaç yaprakları ve mısır sapları ekleyebilirsiniz. Eski çürümüş gübre ve çürümüş saman alt tabaka için uygun değildir. Petrollerin büyümesi ve gelişmesi için ışığa ihtiyaç yoktur. İyi büyürler ve karanlıkta meyve verirler.
Substrat hazırlığı. Alt tabaka at gübresinden yataklıklarla döşeniyorsa, önce koni şeklinde bir yığın halinde döşenmeli ve su veya bulamaçla sulanarak nem oranı% 60-70'e getirilmelidir.
Daha sonra 1 ton gübre başına 3 kg oranında amonyum sülfat ekleyin. Suyun buharlaşmaması ve gübrenin ısınmaya başlaması için yığını saman, paspas veya çuval bezi ile örtün. Gübrenin ayrışmasında rol oynayan bakterilerin aktivitesini arttırmak için amonyum sülfat eklenir.
Beş gün sonra gübrenin iyice karıştırılması ve eşit şekilde ısıtılması için dirgen ile iyice çalkalanması (dövülmesi) gerekir. İlk çalkalamada 1 ton gübreye 4 kg oranında alçı ilave edilir. Daha sonra her beş günde bir 2-3 kez daha sallamanız gerekir. Hazırlamanın sonunda, substrat, amonyak kokusundan yoksun, koyu kahverengi renkte homojen bir kütle haline gelmelidir. Alt tabakadaki saman kolayca yırtılmalıdır. Böyle bir alt tabakanın döşemeye hazır olduğu kabul edilir.
Tavuk gübresi ile buğday samanından bir substrat hazırlamak için 1 ton saman başına 400 kg tavuk gübresi, 25 kg üre ve 60 kg alçı eklemeniz gerekir.
Öncelikle saman 150 kg tavuk gübresi ve 25 kg üre (çözelti halinde) ile karıştırılmalıdır. 10 gün boyunca su püskürtün. Bu süre zarfında 1 ton samanın yaklaşık 2500-3000 litre suyu emmesi gerekmektedir. Daha sonra saman, tavuk dışkısı ile kaplanmış bir yığın halinde katlanmalıdır (1 ton kuru saman başına 250 kg).
İlk kesim, samanın ıslatılmasından sonraki dördüncü günde gerçekleştirilir. Bu durumda alçının tamamı eklenir. İkinci kesinti sekizinci günde, üçüncüsü ise on birinci günde. On üçüncü günde alt tabaka döşemeye hazırdır.
Substrat at ve inek gübresinin samanla karışımından hazırlanmışsa 2-3 m genişliğinde ve 1,5 m yüksekliğinde bir yığına konur ve ardından suyla nemlendirilir. İlk kesimde yeterince nemlendirilemeyen alanlar sulanır ve amonyum sülfat (1 tona 3 kg) eklenir. Üçüncü kesinti sırasında alçı (5 kg) ve süperfosfat (1 ton karışım başına 3 kg) eklenir.
Toprak döşemek. İç mekanda petrol, toprak zeminde, yataklarda veya raflarda ve ayrıca 2 m veya daha yüksek yığınlar halinde üst üste yerleştirilen ahşap kutularda yetiştirilir.
Toprak zemin üzerine 50x50 veya 75x75 cm ölçülerinde sırtlar yapılır.Hazırlanan gübre önce 45 cm kalınlığında serilir, ardından tokmakla 30 cm'ye kadar sıkıştırılır. Sırtlar yanlardan düzlenerek kürekle sıkıştırılır.
Gübre, 30-45 cm'lik bir tabaka halinde raflara yerleştirilir ve ardından yüzeyi eşit ve pürüzsüz olacak şekilde eşit şekilde sıkıştırılır.
Mantar yetiştirmek için kutular farklı boyutlarda olabilir. En uygun kutular 100 cm uzunluğunda, 50 cm genişliğinde, 25 cm yüksekliğinde kabul edilir. Sıkıştırma sonrası katman kalınlığı yaklaşık 23 cm olacak şekilde gübre ile doldurulur. Gübre el tokmağı ile sıkıştırılır.
Açık zeminde, ilkbaharın başlarında, toprak çözülüp ısındığında sırtların oluşumu başlar. Gübre, serada olduğu gibi doğrudan yere veya 20-25 cm derinliğinde bir hendeğe yerleştirilir.Döşemek için hafif gölgeli bir yer seçin. Yağmur sırasında su birikmesinden ve doğrudan güneş ışığından korunmak için yatakların üzerine gölgelikler yapılır.
Miselyum ekimi. Toprağı döşedikten sonra alt tabakanın sıcaklığının günlük olarak ölçülmesi önerilir. 4-5 cm derinlik 27-28°'ye düştüğünde miselyum ekmeye başlayabilirsiniz.
Petrol kültürü için en iyi ekim malzemesi, özel laboratuvarlarda yetiştirilen steril miselyumdur. Bu miselyum Seeds'ten posta yoluyla satın alınabilir. En yüksek verim iki çeşit petrolden elde edilir: iki sporlu kahverengi ve iki sporlu beyaz.
Laboratuvarda champignon miselyumu gübre veya tahıllarda (buğday, yulaf, çavdar) yetiştirilir. 1-2 kg ağırlığındaki gübre miselyumu kavanozlarda, tahıl miselyumu ise bir litrelik süt şişelerinde veya bir-iki-üç litrelik kavanozlarda satılmaktadır.
1 metrekare için 400-500 gr gübre miselyumu ve 300-400 gr tane miselyumu tüketilir.
Dikimden önce gübre miselyumu büyüklükte parçalara ayrılır. ceviz veya 15-20 gr ağırlığındaki bir güvercin yumurtası, ezilmeyecek şekilde bir leğen veya elek içine tek kat halinde yerleştirilir. Miselyum parçaları, 20x20 veya 22x22 cm mesafede dama tahtası deseninde toprağa ekilir.
İniş tekniği basittir. İstenilen yerde, toprağın üst katmanını kaldırmak için keskin bir dübel kullanın, altına bir miselyum parçasının yerleştirildiği bir çöküntü yapın, böylece üst kenarı ekimden sonra substrat yüzeyinin 2-3 cm altında kalacaktır.
Dikim için tahıl miselyumu kullanılıyorsa, önce sırtın yüzeyinden bir alt tabaka katmanını (yaklaşık 3 cm) çıkarın ve ardından miselyumu eşit şekilde dağıtın. Bundan sonra üzerine kompost serpilir ve miselyum taneleri ile alt tabaka arasında temas oluşturmak için hafifçe ezilir.
Dikim için yabani miselyum kullanabilirsiniz. Petrollerin yetiştiği yerlerde aramanız gerekir: ahırların yakınında, gübre ve kompost yığınlarının yakınında, seraların yakınında, çöplüklerde vb.
Miselyum, bu mantarların meyve veren gövdelerinin bol miktarda görüldüğü yerden çıkarılmalıdır.
Hazırlanan toprak parçaları, beyaz miselyumun örümcek ağı dalları ile yoğun bir şekilde nüfuz etmeli, hoş bir mantar kokusuna sahip olmalı, zararlılardan ve hastalıklardan zarar görmemelidir.
Yabani miselyumun ekimi gübre ile aynı şekilde yapılır.
Petrol bakımı. Miselyumun ekiminden sonra oda sıcaklığının 24-26° arasında tutulması gerekir. Bu koşullar altında miselyum toprağın derinliklerine doğru büyür ve iyi bir mantar hasadı sağlar. Daha yüksek sıcaklıklarda miselyum yüzey katmanında büyür ve daha az meyve veren gövde oluşturur.
Substrat nemi yaklaşık %55-60 olmalıdır.
Toprak kurursa miselyum daha da kötüleşir. Bunu önlemek için alt tabaka, bir sırt çantasından veya bahçe püskürtücüsünden alınan suyla eşit şekilde püskürtülerek nemlendirilmelidir. Bu, suyun gübre karışımına nüfuz etmesine ve miselyuma zarar vermesine izin vermeyecek şekilde dikkatlice yapılmalıdır.
10-12 gün sonra miselyum iyice büyüdüğünde oda sıcaklığı 18-20°'ye düşürülmeli ve toprak yüzeyi toprakla kaplanmalıdır. Toprağın çimenli, tınlı veya kumlu tınlı, ince topaklı yapıda ve yeterince nemli olması gerekir. Dökmeden önce 1-2 cm delikli elekten geçirilmeli, toprak eşit şekilde dökülmelidir. Katmanı 3-4 cm'yi geçmemelidir. Ancak hiçbir durumda sıkıştırılmamalıdır çünkü bu, miselyumun hava erişimini olumsuz etkileyebilir.Petroller için daha fazla bakım, normal sıcaklığın (yaklaşık 16-20°), hava neminin (% 80-90) ve toprak tabakasının (% 60'a kadar) korunmasının yanı sıra biriken karbondioksitin giderilmesi için odanın düzenli olarak havalandırılmasından oluşur.
Miselyumun ekiminden 35-40 gün sonra, petrolün ilk meyve veren gövdeleri ortaya çıkar.
Meyve verme süresi iki ila üç ay sürer.
Kompost olgunlaşırken yetiştirme için ayrılan odaya dikim için raflar ve kutular düzenleyebilirsiniz. İkincisinin yüksekliği yaklaşık 10-20 santimetredir.
Kompost hazır olduğunda kutuları bununla doldurun ve ardından miselyumu ekleyin. Kompost sıcaklığı 25°C ±2°C olmalıdır. Ekimden sonra miselyumun sıcaklığının sıkı bir şekilde izlenmesi gerekir. Sıcaklık 30°C'yi aşmaya başlarsa, odanın hava akımı oluşturmadan hafifçe soğutulması tavsiye edilir.
Miselyumu kendi başınıza büyütmek neredeyse imkansızdır. Genellikle fidanlıklardan veya özel laboratuvarlardan satın alınır.
On dört gün sonra miselyum büyümeli ve neredeyse beyaza dönmelidir. Bundan sonra yarısı çim toprağı ve turba, yarısı kalsiyum (tebeşir) içeren bir toprak tabakası ile kaplanmalıdır. Toprak kaynar su ile ön işleme tabi tutulur.
Bu, zararlıları ortadan kaldırmak ve toprağı hastalıklardan ve küflerden dezenfekte etmek için yapılır. Gerçek şu ki, petroller çeşitli enfeksiyon türlerine karşı çok hassastır.
Daha fazla büyüme için sıcaklık rejimi 15-20°C'ye kadar olmalıdır. Aniden değil yavaş yavaş azaltın.
Bildiğiniz gibi tüm mantarlar yüksek nemi sever ve petrol de istisna değildir. Miselyum oluşumu sırasındaki nem yüzdesi% 70 ila 95 arasında ve mantarların doğrudan büyümesi sırasında% 60 ila 75 arasında olmalıdır. Sulama, damlama yöntemi kullanılarak yapılır, çünkü su akışıyla sulama miselyumu tahrip edebilir.
Doğru yaklaşımla evde mantar yetiştirmek, ekimden itibaren 90 gün içinde hasat yapılmasını sağlar. Bu durumda, petrol iki ila üç ay boyunca birkaç aşamada büyür ve bu süre zarfında yedi kata kadar hasat edilebilir.
Petrol en yaygın mantar türlerinden biridir. Daha sonra yeni başlayanlar için evde mantar yetiştirme hakkında detaylı olarak konuşacağız. Kendiniz de göreceğiniz gibi, bu süreç oldukça basittir, herkes bunu halledebilir. Tabii ki, dikkate alınması gereken kendi incelikleri de var.
Aşağıda verilen tüm tavsiyelere uyarsanız iyi bir mantar hasadı alabilirsiniz. Sadece kendinize değil, satışa da yetecek kadar olacak. Doğru, bir şehir dairesinde mantar yetiştirmenin işe yaraması pek mümkün değil. Bunu kulübede yapmak daha iyi.
Ülkede petrol yetiştirme teknolojisi oldukça basittir. Ancak bunu uygulamak için bazı malzeme ve ekipmanlara ihtiyacınız olabilir.
Genel olarak mantar yetiştirmek için ekipman gerekli değildir. Ancak süreci büyük ölçüde basitleştirir ve ortaya çıkan mantarların miktarını ve kalitesini artırır. Aşağıdakileri kullanmak faydalı olacaktır:
Büyük miktarlarda büyüyen petrol, bazı süreçleri mekanize etmenize olanak tanıyan ekipmanın bulunmasını gerektirir. Örneğin, vinçli ve konveyörlü bir asansör.
İlk adım, alt tabakanın hazırlanmasıdır. Mantar yetiştirmenin en zor yanı budur. Ve nihai sonuç büyük ölçüde buna bağlıdır.
Hazırlık için gübre (tercihen at gübresi, ancak aynı zamanda inek veya kuş gübresi de kullanabilirsiniz) ve kuş pisliği kullanılması durumunda yaklaşık 4:1 oranında saman kullanılır - 1:1. Bileşenlerin oldukça hoş olmayan kokusu ve işlem sırasında zehirli gazların salınması nedeniyle, alt tabakayı örneğin bir yazlık evde kullanılmayan bir arsa üzerinde havada hazırlamak daha iyidir. Ancak her zaman onu doğrudan güneş ışığından ve yağıştan koruyan bir gölgelik altında. Son çare olarak kapalı alanda ancak konut dışı ve iyi havalandırılan bir alanda yapılabilir.
At veya inek dışkısı kullanılırken, yüz kilogram samana sekiz kilogram alçı taşı, beş tebeşir, ikişer adet üre ve süperfosfat eklenmelidir. Kuş samanı kullanılıyorsa, aynı miktarda samana yaklaşık üç yüz litre daha su eklenmeli, tebeşir ve süperfosfat kaymaktaşı ile değiştirilmelidir. Doğal olarak sayılar hesaplamaların kolaylığı için verilmiştir, ancak gerektiği kadar alt tabaka yapmanız gerekir. Yukarıdaki örnekteki sonuç yaklaşık üç metrekare miselyum için yeterlidir.
Öncelikle saman 24 saat suda bekletilir. Bundan sonra, gübre ve gübre her bir bileşenin üç ila dört katı halinde üst üste serilir. Aynı zamanda saman, özellikle kuş pisliği kullanılmışsa bol miktarda nemlendirilir. Daha sonra üre ve yarım kilo süperfosfat eklenir. Bundan sonra her şey iyice karıştırılır, alçı, kalan fosfat ve tebeşir eklenir. Her bir bileşeni ekledikten sonra karıştırma işlemi tekrarlanmalıdır. Yaklaşık bir ay içinde petrol yetiştirmek için besin ortamı hazır olacak.
Yani alt tabaka hazır, şimdi mantarları ekmeniz gerekiyor. Bir metrekarelik besin ortamı için yaklaşık dört yüz gram tahıl miselyumuna veya beş yüz gram komposta ihtiyacınız olacak.
Sporları ekmeden önce alt tabakaya ısıl işlem uygulanması tavsiye edilir. Bundan sonra yirmi beş santigrat dereceye kadar soğutulması gerekir. Her şey doğru yapılırsa, bitmiş malzeme elastik olacak, elinizle bastığınızda hafifçe yaylanacaktır. Şimdi onu tahta kutulara koymanız gerekiyor. Miktar, alanlarına göre hesaplanır - metrekare başına yaklaşık yüz kilogram.
Gerçek iniş şu şekilde yapılır. Alt tabakada, birbirinden en az yirmi santimetre uzaklıkta bir dübel ile üç ila dört santimetre derinliğinde delikler açılır. İçlerine ekim malzemesi eklenir: bir avuç kuru malzeme veya küçük bir parça ıslak malzeme. Tahıl sporları kullanılıyorsa, bunları yüzeye eşit şekilde dağıtabilir ve dört santimetrelik bir alt tabaka tabakasıyla kaplayabilirsiniz.
Daha sonra kutular gerektiği gibi su püskürtülen çuvalla kaplanır. Havanın nemi yaklaşık yüzde doksan kadar yüksek olmalıdır, ancak çimlenen mantarların üzerine sıvı bulaşmasından kaçının.
Bodrumda veya bodrumda - tek kelimeyle, iç mekanda - mantar yetiştirmek, ülkede mantar yetiştirmenin en popüler yoludur. Aydınlatma ekipmanlarının kullanışlı olduğu yer burasıdır. Petrollerin büyümesi için ışığa ihtiyaç yoktur, ancak kişi karanlıkta göremez ve elinde bir el feneri ile ekimlere bakmak pek uygun olmayacaktır.
Büyümenin ilk ayında mantarların sulanması kabul edilemez. Şu anda miselyum büyüyor ve üzerine bulaşan herhangi bir sıvı, tüm mahsulün ölümüne yol açabilir. Ancak odadaki genel nem oranı yüzde doksan ila doksan beş arasında tutulmalıdır. Toprağın üst tabakasının da kurumasına izin verilmemelidir. Bu amaca ulaşmak için fideli kutuların düzenli olarak suyla nemlendirilen çuvalla kaplanması yöntemi kullanılır.
Alt tabakanın içindeki sıcaklık yirmi beş ila yirmi yedi santigrat derece arasında tutulmalıdır. Bu en çok en iyi seçenek Yüksek verim elde etmek için. Prensip olarak sıcaklık biraz daha fazla veya biraz daha az olabilir.
Otuz derecenin üzerindeki ve yirmi derecenin altındaki sıcaklıklarda miselyum öldüğü için mantar yetiştirmenin imkansız olduğunu hatırlamak önemlidir.
Bir ay içinde mantar çimlenmesi başlamalıdır. Bu andan itibaren onlara bakma prosedürü değişiyor. Çuvallar kutulardan çıkarılır, filizlenen petrollere bir toprak tabakası serpilir. Daha sonra sulanır ama çok fazla değil. Alt tabaka nemli olmalı ancak ıslak olmamalıdır. Ayrıca hasada kadar bu durumda muhafaza edilmelidir.
Toplam hava nemi yüzde seksene, sıcaklık on beş ila on yedi dereceye düşürülmelidir. Bu dönemde odanın iyi havalandırılması özellikle önemlidir. Hava taze ve temiz olmalı, ancak mantarlı kutuların doğrudan üzerindeki hava akımlarının taslaklarına ve aktif hareketine izin verilmemelidir.
Ancak kır evinde petrol yetiştirmeyi planlayan herkesin bunun için kapalı bir alan kullanma fırsatı yoktur. Prensip olarak, bahçede açık havada mantar yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Ancak bakım gereksinimleri aynı kaldığı için bu çok daha zor olacaktır.
Öncelikle bir yer seçmeniz gerekiyor. Parlak ışık, özellikle doğrudan ışık, petrole zarar verdiği için gölgelenmelidir. Ayrıca yatağın tamamını yağıştan korumak için bir gölgelik bulunmalıdır.
Bu durumda büyüyen substrat, yaklaşık kırk santimetre derinliğe kadar toprağa gömülür. Miktarı hala metrekare başına yüz kilogramdır. Sporlar bir santimetreden fazla olmayan bir derinliğe kadar yerleştirilir, ardından her şey toprakla serpilir. Yatak plastik örtü veya aynı çuval bezi ile kaplanmalıdır. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra bir ay içinde çıkarılabilir.
Kırsal kesimde açık havada büyüyen petrol, sıcaklığın on beş ila on yedi derece arasında olduğu sonbaharda en iyi şekilde yapılır. Bu, miselyumun çimlenmesinden sonra bakım sorununu çözecektir. Ve bu ana kadar ekimi kaplayan film, yüksek toprak sıcaklığının korunmasının gerekli olduğu dönemde mantarların donmasını önleyecektir.
Sera kullanmak ülkede mantar yetiştirmenin en iyi yoludur. Özel ekipman kullanmadan havalandırmayı düzenlemek ve sıcaklık ve nem koşullarını korumak daha kolaydır.
Bu nedenle, ülkede kendi başınıza petrol yetiştirmek genellikle zor değildir. Ancak dikkate alınması gereken birkaç önemli nokta var.
Bu koşullar yerine getirilirse, ülkede petrol yetiştirmek kolay bir iş olacak ve çok iyi bir hasat sağlanacak.
Hem yeni başlayanlar hem de deneyimli mantar toplayıcılar için evde mantar yetiştirmek modern, modaya uygun, heyecan verici ve karlı meslek. Konuya rasyonel ve yetkin bir şekilde yaklaşırsanız, bu hem bir tür hobi hem de ek gelir kaynağıdır. Evde nasıl petrol yetiştirileceğini bilerek, kendinize, arkadaşlarınıza ve akrabalarınıza kaliteli bir ürün sağlayabilirsiniz. Petrol oldukça popüler, her zaman talep gören, lezzetli ve sağlıklı bir gıda ürünüdür. En düşük maliyete sahip olmamalarına rağmen mağaza raflarında oyalanmıyorlar. Onları kendiniz yetiştirdiğinizde, her zaman “saf” kökenlerinden emin olacaksınız.
Petrol, fotoğraf:
Sağlıklıdırlar: Glikoz, karbonhidratlar, vitaminler, 18 amino asit ve kolayca sindirilebilen yağlar içerirler. Ayrıca kaynatılabilir, kızartılabilir, fırınlanabilir, salamura edilebilir, konserve edilebilirler.
Bu mantar inanılmaz derecede lezzetlidir, kalorisi düşüktür ve ete mükemmel bir alternatiftir (şüphesiz ki vejetaryenlerin dikkatini çeker).
Mantar yetiştirmeye başlamadan önce arzularınızı ve yeteneklerinizi mantıklı bir şekilde değerlendirmelisiniz. Zaman ve finansal yatırımlara (malzeme satın alma) ek olarak, uygun tesislere sahip olmanız gerekir. Bazı beceriler, ilgili İnternet forumlarındaki bilgilerin ayrıntılı olarak incelenmesi, yetkili bir danışmanın varlığı size asla zarar vermez. Petrol ve istiridye mantarı yetiştirme sürecini karşılaştırırsak, bizim durumumuz elbette daha emek yoğundur. Ancak bunu porcini mantarı yetiştirmenin endişeleri ve nüanslarıyla karşılaştırırsanız, o zaman çok daha kolay ve zamanla daha kısa olacaktır.
Doğa koşullarını dikkate alırsak hemen hemen her yerde bulunurlar. Ormanlar, bozkırlar, çayırlar, kenarlar, ovalar, nemli topraklı açık alanlar ve hatta yarı çöller, dağ ormanları yaygın büyüme yerleridir.
“Ev” koşullarına gelince, bahçede veya sebze bahçesinde, kilerde, bodrum katında, özel donanımlı garajda veya serada yetişebilirler.
Petrol nasıl yetiştirilir? Mantar toplayıcılarının uzun yıllara dayanan deneyimi, bodrum katının iyi havalandırma ile donatıldığı yerlerde en iyi şekilde büyüdüklerini kanıtlamıştır.
Bu durumda hava sıcaklığının nispeten soğuk olması (+20 °C'yi geçmemesi) gerekir ve bu işlem devreye alınırsa termometre üzerindeki cıva sütunu yıllık +12..+18 °C arasında değişmelidir. yuvarlak. Nem yüzdesi yaklaşık %70..85 olmalıdır, aydınlatmanın özel bir rolü yoktur.
Başarılı bir süreç için gerekli faktörler şunlardır:
Yukarıda belirtildiği gibi, uygun şekilde organize edilmiş koşullar altında mantarlar yıl boyunca yetiştirilebilir. Teknolojinin kendisi başlangıçta göründüğü gibi çok karmaşık değil. En başından itibaren her şeyi doğru bir şekilde ayarlamanız gerekiyor, ardından süreç eskimiş yolu izleyecektir. Bu işe hobi gibi bir şey olarak yaratıcı bile denilebilir. Bugüne kadar yetiştiriciler, görünüşte küçük farklılıklar gösteren bu mantarın yaklaşık 50 çeşidini geliştirdiler. Başlığın rengi, yapısı ve saklama süresi değişebilir, ancak yetiştirilen tüm çeşitler sıradan beyaz petrolün “çocuklarıdır”.
Fotoğraftaki açık kahverengi çeşidin bir örneği:
Temel bir örnek olarak bodrum katında ekime bir göz atalım, çünkü bu yöntem en yaygın olanı olarak kabul edilir. Sözde "mahzen" yetiştirme için Sylvan 130, Hauser A15 veya Somycel 512 gibi yüksek verimli çeşitleri seçmek en iyisidir. Oldukça iddiasızdırlar, bakımı zor değildir ve aynı zamanda çok üretkendirler.
Unutmayın - Çabalarınızın başarılı sonucu için en önemli faktör, mantarların büyüyeceği odada iyi kurulmuş bir havalandırmanın bulunmasıdır!
Sabit bir temiz hava akışı çok önemlidir, çünkü büyüme sırasında karbondioksit yayarlar ve odadaki aşırı konsantrasyonu mantar sapının gerilmesine ve uzamasına neden olur.
Evde petrol nasıl yetiştirilir - tesislerin dezenfeksiyonu:
Herhangi bir tedaviden sonra odanın uygun şekilde havalandırılması gerekir - bu da bir ön şarttır.
Havalandırmaya dönelim ya da daha doğrusu bir nüansı açıklığa kavuşturalım: hava taze olmalı, ancak taslaklar hariç tutulmalıdır. Havalandırma borularını (“boğucular”) ince ağ ağlarıyla kapatmak daha iyidir - bu, böceklerin girişine engel oluşturmanın yanı sıra hava kütlelerine karşı küçük bir bariyer oluşturacaktır. Büyük, ciddi bir odanız varsa ve ekim yapılıyorsa, havalandırma sistemi her büyük kutunun üzerinde ek fanlar bulunacak şekilde daha küresel olmalıdır. Fırsatlar izin veriyorsa, değiştirilebilir filtrelere sahip hava temizleyicilerin takılması bu konuda gereksiz olmayacaktır.
Mantarların yetiştirildiği oda için bir termometre ve higrometrenin gerekli olduğu açıktır. Bu şekilde havadaki nem seviyesini her zaman kontrol edebilirsiniz: eksikse sprey şişesinden suyla yıkayın, fazlaysa havalandırın. Yaz sıcağının başlamasıyla birlikte hayranlar bu sorunu çözüyor ancak bu tür mantarlar tüm yıl boyunca yetiştiriliyorsa medeniyetin yukarıda belirtilen tüm faydalarına ek olarak ek ısıtmaya da ihtiyacınız olacak. bodrum veya kiler.
Büyük kiler odası, fotoğraf:
Mahzeninizin, yetiştirme için tüm gerekliliklere ek olarak toprak bir zemine (beton değil) sahip olması en iyisidir. Genel olarak, oda mantar yetiştiriciliği için özel olarak ne kadar bilinçli uyarlanırsa o kadar iyi olacaktır. Bodrumda, bodrumda, garajda veya ahırda mantar yetiştirme konusuyla ilgili olmayan gereksiz ek faktörler yalnızca odanın "mikro iklimini" bozacak ve bozacaktır.
Mantar biliminin “avantajlarına”, zifiri karanlıkta bile mükemmel şekilde meyve verebildikleri gerçeğini ekleyebiliriz. Bu onları diğer tüm yeşil sakinlerden ayırır. En zayıf ampul yeterlidir - kendilerini rahat hissedeceklerdir, ancak yerde rahatça gezinmek için ışık büyük olasılıkla sizin için daha yararlı olacaktır.
Evde mantar yetiştirmenin başlangıçta geniş kapsamlı planları varsa ve sahibinin geniş bir odası varsa, onu 2 bölgeye ayırmak makul ve uygun bir çözüm olacaktır. Basitçe söylemek gerekirse, mantarların bir yerden kaynaklanması gerekir ve bu işlem için özel olarak hazırlanmış bir alt tabaka tasarlanmalıdır (bununla ilgili daha fazlası biraz sonra). Yani bir bölgede miselyumun yayılacağı bir substrat olacaktır (buna kuluçka denir). İkinci bölmede mantarlı kutular doğrudan dışarı çıkarılacakları yere yerleştirilecek.
Bu iki bölmenin sıcaklık rejimi de farklı olmalıdır: miselyum genellikle +23..+24 C° sıcaklıkta büyür ve mantarların büyümesi +16..+18 C° sıcaklık sütununda meydana gelir. Buna alışırsanız ve kutuları bir bölgeden diğerine taşımak için kendi "programınızı" geliştirirseniz, bu lezzetli, sevilen mantarları tüm yıl boyunca yetiştirebileceksiniz.
Kompostun (substrat) hazırlanması mantar yetiştiriciliğinin en kritik yönlerinden biridir. Mantarların kalitesi doğrudan uygun şekilde hazırlanmış alt tabakaya bağlı olacaktır. Genellikle, champignon miselyum satın aldığınızda, içeriğin bulunduğu ambalaj, söz konusu çeşide karşılık gelen alt tabakanın yanı sıra hazırlanmasının nüanslarını da gösterir. Çeşitler farklıdır ve kompostun bileşimi ve toplama teknolojisi farklılık gösterebilir. Ancak çoğu zaman bu parametreler önemli ölçüde farklılık göstermez.
Alt tabaka ya bu amaçlar için özel olarak belirlenmiş bir odada ya da açık havada (sokakta) iyi donanımlı bir gölgelik altında hazırlanmalıdır. Kompostun yağışa (yağmur) veya güneş ışığına maruz kalmaması önemlidir. Ayrıca kompostun "çıplak" toprağa dökülmemesi şiddetle tavsiye edilir - bir tabaka kalın plastik film döşenir. Böylece istenmeyen böcekler veya diğer zararlılar alt tabakaya nüfuz etmeyecektir. Yere temas etmemesi gerekiyor ancak üzerine her taraftan hava üflenmesi şart!
Aşırı nem uygun fermantasyon süreçlerini bozabileceğinden, petrol kompostu orta derecede nemli olmalıdır.
Öyle olsa da, sokak - en iyi yer Substratın olgunlaşması için amonyak ve karbondioksitin aktif salınımının kimseye faydası olmayacaktır. Substratın "hazır" hale gelmesi ve fermente olması için geçen ortalama süre yaklaşık 25-30 gündür. Bu süre zarfında en az üç kez karıştırılması tavsiye edilir (tekdüze fermantasyonu sağlamak için). Amonyağın kendine özgü kokusunun oluşmaması ile sürecin sona erdiğini anlayacaksınız. Bu zamana kadar rengi kahverengimsi bir renk alır. Substrat fermente olurken içindeki sıcaklık yaklaşık +50..+65 C° olabilir ve kullanıma hazır kompostun sıcaklığı +24..+25 C°'yi geçmez.
Bu arada kompostun içeriğini ilk karıştırırken zenginleştirmek için genel bileşime kırılmış kireç ekleyebilirsiniz. İkinci karıştırma sırasında - süperfosfatlı gübre, üçüncü - öğütülmüş alçı veya inşaat analogu (kaymaktaşı) sırasında. Zaten "hazır" olan alt tabaka, yukarıda açıklanan özelliklere ek olarak ellerinize yapışmaz, dokunsal temasla yaylanır, saman son derece yumuşar ve kolayca parçalara ayrılır.
Bağımsız bir alt tabaka hazırlama sürecine alternatif olarak, süpermarketlerin bahçecilik bölümlerinde satılan hazır kompost satın almanızı tavsiye edebiliriz veya çiçek dükkanları. Elbette böyle bir alt tabaka, ambalajın üzerinde gerekli tüm özelliklere sahip olduğu yazsa bile, elle hazırlanan alt tabakadan daha düşük kalitede olacaktır.
Bu mantarları yetiştirmek için tüm hazırlıkları yapacak zamanınız olup olmadığına, sizin için neyin daha uygun olduğuna karar vermek size kalmıştır. “İyi” kompostun genel özelliklerine bakarak ana bileşenlerini vurgulayalım.
Petrol yetiştirmek için kompost bileşimi:
Evde petrol nasıl yetiştirilir? Taze hayvansal ürünleri, hâlâ en fazla besin maddesini içeriyorken kullanın. Eklenen bileşenlerin çam talaşı veya talaş içermediğinden emin olun - reçineyi serbest bırakırlar ve bu mantarlar bunu algılar ve varlığına acı verici bir şekilde tepki verir. Üre gibi fosforlu gübreler aslında çok tavsiye edilir ve faydalıdır - bunlar petrol için çok gerekli olan fosfor ve nitrojen kaynaklarıdır. Ancak tebeşir, substratın asitliğini normalleştirir ve optimum pH seviyesini korur.
Petrol: evde büyümek - katman oluşturmanın en kolay yolu:
Kompostun sözde "bakımı" yukarıda zaten anlatılmıştı, ancak aşırı nemle ilgili uyarıyı ekleyip tekrarlamak istiyorum. Alt tabakadaki çok fazla nem, olgunlaşmasını yavaşlatacaktır, ancak daha da kötüsü, gelişme ve büyüme için gerekli olan tüm yararlı bileşenlerin karışımdan silinmesine neden olacaktır.
Kompost bileşenleri (kuru saman, at gübresi, gübreler), fotoğraf:
Substrat elbette güvenilir bir temsilciden (en iyisi özel laboratuvarlar) satın alınmalıdır. Kompost zaten olgunlaştığında, onu belirlenmiş bir yere aktarırız, kutulara veya özel formlara koyarız, burada daha fazla işlem yapılır:
Bir miselyumdan elde edilen hasat, yeni mantarların 5 ila 8 dönem olgunlaşmasını sağlayabilir. Buna "dalga" denir; en cömert petrol koleksiyonu ilk üç "dalgada" meydana gelir. Burada olgunlaşma anını yakalamak önemlidir - alttaki kapak hala ince beyaz bir deriyle (film) kaplandığında ve kahverengi plakalar henüz görünmediğinde. Mantarların büyüdükleri yerden sökülmesi gerekir, ancak kesilmemesi gerekir (böylece zararlı bakteriler miselyumun kesilen yerden içine girmez).
Mahsul toplandıktan sonra, yukarıda açıklanan toprak karışımını alt tabakaya dikkatlice tekrar serpin. Önümüzdeki iki hafta boyunca özellikle aktif olarak büyüyecekler.
Topraktan doğru şekilde çıkarılan bir mantar, fotoğraf:
Optimum olgunlaşma durumundaki kapak, fotoğraf:
Yukarıda açıklanan, en yaygın olarak kullanılan mantar yetiştirme "bodrum" yöntemine ek olarak, başka alternatif seçenekler de vardır. Örneğin, evde, yani bir yazlık evde petrol nasıl yetiştirilir. Bazen bazı nedenlerden dolayı (bodrum, garaj veya diğer uygun binaların olmaması), bu mantarları yetiştirme arzusu imkansız görünüyor. Ancak bir yazlık evin mutlu sahibiyseniz her şey mümkün!
Bunun için en başarılı dönem yaz ve sonbahardır; burada rahat bir yer seçmek de önemlidir. Petrol - nerede büyüyorlar? Gölgeli yerlerde, özel hazırlanmış toprakta miselyumun bulunduğu yer orta derecede nemli olmalı, toprak kurumamalı, güneş ışınları seçilen yeri çok fazla aydınlatmamalıdır. Sıcak günlerde kuraklığa karşı korunmak için yataklar genellikle plastik film veya özel kaplama malzemesiyle kaplanarak belirli bir mikro iklim oluşturulur. Mantarları doğal büyüme ortamlarına benzer koşullara mümkün olduğunca yaklaştırmak önemlidir. Hava koşullarını etkileyemediğimiz için mantarlara ihtiyaç duyduklarında nem vermenin yanı sıra temiz hava da sağlamaya çalışmalıyız.
Ağaçların altındaki bahçe yatağında fotoğraf:
Miselyumu yataklara, açık toprağa ektikten sonra, petrol yetiştiriyoruz - teknolojileri, onları mahzende yetiştirme kurallarından neredeyse hiç farklı değil. Birkaç hafta sonra miselyum "ağları" toprak yüzeyi üzerinde büyür; bu noktada toprak yüzeyine ince (5 cm'ye kadar) bir nemli toprak tabakası serpilerek sıcaklık düşürülür. Benzer şekilde sıcaklık da +12..+15 C° arasında değişmeli ancak hiçbir durumda +20 C°'nin üzerine çıkmamalıdır. Yukarıda anlatılan yöntemde olduğu gibi bu arazinin turba ve kireçtaşı içermesi çok daha verimli olacaktır. Düzenli sulama (veya daha doğrusu yumuşak sulama) gün batımından sonra en iyi şekilde yapılır - bu, toprağı en iyi şekilde nemlendirecek ve yoğun bir toprak kabuğunun oluşumunu önleyecektir. İşe doğru yaklaşımla yaklaşık 3-4 hafta içinde kendi mantarlarınızın hasadını bekleyebilirsiniz.
Miselyum “örümcek ağları” çıkarıyor, fotoğraf:
Ülkede nasıl petrol yetiştirileceğini özetleyelim:
Mantar hasadının tüm dalgaları sona erdikten sonra, harcanan alt tabaka kolayca bertaraf edilebilir veya bazı ağaçlar ve hatta çiçek yatakları için organik gübre veya malç olarak oldukça başarılı bir şekilde kullanılabilir. Elbette artık mantarların yeniden yetiştirilmesi için uygun olmayacak, ancak yeşil sakinleriniz için mükemmel bir takviye görevi görecek. Hasat ve kompostlama sonrası her türlü kap, kutu, mantarların yetiştirildiği odanın yanı sıra zorunlu dezenfeksiyon gerektirecektir.
Petrol, en yaygın mantar türü olarak kabul edilir, bu nedenle bunların daha fazla reklamını yapmaya gerek yoktur. Ürün yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır; birinci ve ikinci yemekler, konserve atıştırmalıklar ve salatalar buna göre hazırlanır. Yüksek protein içeriği nedeniyle petrol mükemmel bir protein kaynağıdır. Deneyimli bahçıvanlar mantarları kendi başlarına yetiştirmeyi tercih ederler, ancak prosedürün bir takım özellikleri vardır. Teknolojiye tam uyum sağlamak için adım adım talimatları takip etmelisiniz.
Petrol yetiştirmek için kompost hazırlayın, miselyum satın alın. Gerekli sıcaklığı ve toprak nemini koruyun ve aşamalı olarak hasat edin. Kullanılmış bileşimi ikinci kez kullanmayın. Hasattan sonra mantar kaplarını ve yetiştirildikleri odayı dezenfekte edin.
