Rusiya Federasiyasında ictimai iaşə xidmətlərinin göstərilməsinin hüquqi tənzimlənməsi. Rusiya Federasiyasında ictimai iaşə xidmətlərinin göstərilməsi üçün normativ baza. İctimai iaşə xidmətlərinin göstərilməsi qaydaları. Bu, ilk növbədə, qida emalı texnologiyalarının dəyişməsi, məhsul və xammalın çatdırılması üçün rabitə vasitələrinin inkişafı, bir çox istehsal proseslərinin intensivləşdirilməsi ilə təmin edilir.

Sosial şəbəkələrdə işi paylaşın

Əgər bu iş sizə uyğun gəlmirsə, səhifənin aşağı hissəsində oxşar işlərin siyahısı var. Axtarış düyməsini də istifadə edə bilərsiniz

Digər oxşar əsərlər bu sizi maraqlandıra bilər.wshm>
10648.		Xidmətlər fəaliyyət növü kimi. Ödənişli xidmətlərin göstərilməsinin hüquqi tənzimlənməsi	19,48 KB
	Mövzu: Fəaliyyət kimi xidmətlər. Ödənişli xidmətlərin göstərilməsinin hüquqi tənzimlənməsi Mövzu: Xidmətlər fəaliyyət növü kimi. Ödənişli xidmətlərin göstərilməsinin hüquqi tənzimlənməsi 1. Xidmətlər fəaliyyət növü kimi.
3128.		Rusiya Federasiyasında yaşayış xidmətlərinin göstərilməsinin hüquqi tənzimlənməsi	37,45 KB
	Rusiya Federasiyasında yaşayış xidmətlərinin göstərilməsinin hüquqi tənzimlənməsi. Turistlərin yerləşdirilməsinin təşkili üzrə xidmətlərin göstərilməsinin hüquqi tənzimlənməsi. Rusiya Federasiyası Hökumətinin əsas turizm xidmətlərinin göstərilməsi ilə bağlı qərarları. Təqdimat qaydaları otel xidmətləri RF-də.
20595.		Rusiya Federasiyasında pəhriz (müalicəvi və profilaktik) qidalanma dövriyyəsinin hüquqi tənzimlənməsi: korrupsiya komponenti	143,92 KB
	Tədqiqatın obyekti tibb və tibb dövriyyəsi sahəsində ictimai əlaqələrdir profilaktik qidalanma in stasionar müəssisələr sağlamlıq və sosial müdafiə onların hüquqi tənzimlənməsi və müvafiq sahədə mövcud korrupsiya imkanları. Tədqiqatın mövzusu dövriyyəni tənzimləyən müasir normativ hüquqi bazadır ...
7899.		Xidmətlərin göstərilməsi, işlərin görülməsi üzrə fəaliyyətin hüquqi tənzimlənməsi	23,49 KB
	Mal, iş və xidmət anlayışları həm mülki hüquqda, həm də vergi hüququnda öz əksini tapmışdır. Xidmətlər podratçının xidmət təminatçısı sahibkarının müştərilərin müştərilərinin kreditorlarının ehtiyaclarını ödəyən faydalı hərəkətləridir, beləliklə, müştərinin ixtiyarında qalacaq maddiləşdirilmiş nəticə yaratmır və vətəndaş hüquqlarının müstəqil obyektinin keyfiyyətləri ...
10413.		Qiymətli kağızlar və maliyyə xidmətləri bazarlarında inhisarçılıq fəaliyyəti və haqsız rəqabətlə bağlı münasibətlərin hüquqi tənzimlənməsi	8,23 KB
	Bazarlarda inhisarçılıq fəaliyyəti və haqsız rəqabətlə bağlı münasibətlərin hüquqi tənzimlənməsi qiymətli kağızlar və maliyyə xidmətləri Qiymətli kağızlar və maliyyə xidmətləri bazarlarında inhisarçılıq fəaliyyəti və haqsız rəqabətlə bağlı münasibətlər aşağıdakı qanunvericilik aktları ilə tənzimlənir: “Əmtəə bazarlarında rəqabət və inhisarçılıq fəaliyyətinin məhdudlaşdırılması haqqında” Qanun...
17836.		Özbəkistan Respublikasında dövlət xidmətlərinin göstərilməsi standartları və TP	28,69 KB
	Sorğuların nəticələrinə görə, dövlət xidmətlərinin keyfiyyəti əhalinin çox kiçik faizini qane edir. Dövlət xidmətlərinin göstərilməsi mexanizmini təkmilləşdirmək üçün dövlətin siyasəti düşünülmüş və lazımi qaydada qurulmalıdır. müasir reallıqlar dövlət xidmətlərinin inzibati-hüquqi tənzimlənməsinin hərtərəfli təhlili. Hazırda mövzu xüsusilə aktualdır və diqqətlə diqqət tələb edir.
17871.		İctimai iaşə müəssisəsinin dövriyyəsinin təhlili	44,39 KB
	Müəssisənin xüsusiyyətləri və onun istehsalının xüsusiyyətləri iqtisadi fəaliyyət. İctimai iaşə müəssisəsinin dövriyyəsinin tərkibi və strukturunun xüsusiyyətləri. Daxili və təsirinin təhlili xarici amillər biznes dövriyyəsi üçün...
11697.		Krasnodar diyarında dövlət və bələdiyyə xidmətlərinin göstərilməsinin təhlili	745,56 KB
	Krasnodar diyarının Standartlaşdırma və Kommunikasiya Departamentinin nümunəsində elektron hökumətin formalaşması və dövlət xidmətlərinin göstərilməsi 37 3 Elektron hökumətin inkişafı Standartlaşdırma və Kommunikasiya Departamentinin nümunəsində dövlət xidmətlərinin göstərilməsi. Krasnodar diyarı 45 3.3 Onlayn rejimdə elektron dövlət xidmətlərinin inkişaf perspektivləri 68 Nəticə 74 İstifadə olunan mənbələrin siyahısı 77 Əlavə A 81 B 85 GİRİŞ Son zamanlar dövlət və .. tərəfindən vətəndaşlara göstərilən xidmətlərin keyfiyyətinə çox diqqət yetirilir. .
19105.		İctimai iaşə müəssisələrində keyfiyyətin idarə edilməsinin təkmilləşdirilməsi	1,1 MB
	İctimai iaşə sənayesi iqtisadiyyatın strateji sahələrindən biridir. Bu sənayenin inkişaf səviyyəsi əhalinin güzəranını müəyyən edir və hər bir dövlətin ərzaq təhlükəsizliyinin mühüm tərkib hissəsidir.
15793.		"Monex Trading" MMC ticarət müəssisəsinin "NEXT" mağazasının xidmətlərinin göstərilməsinin təhlili	120,35 KB
	Xidmətlər pərakəndə istehlak mallarının istehsalının aktivləşdirilməsinin iqtisadiyyatda struktur transformasiyasına, regionlararası və dövlətlərarası əlaqələrin genişlənməsinə, ərazinin inkişafına, pərakəndə ticarətə, bazar subyektlərinin gəlirlərinin artmasına, kommersiya kapitalının cəlb edilməsinə və əhalinin həyat keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması.

Biz artıq seçilmişik:

Bütün müştərilər

Kafe fəaliyyətinin hüquqi tənzimlənməsi

Kafenin fəaliyyəti istənilən qanuni və ya tərəfindən həyata keçirilə bilər fərdi fərdi sahibkar kimi qeydiyyata alınmışdır. Kafenin fəaliyyəti müəyyən tələblərin qoyulduğu iaşə xidmətlərinə aiddir. Qanunverici restoranları, barları, kafeləri, yeməkxanaları, qəlyanaltı barlarını müştərilərə xidmət zalı olan ictimai iaşə obyektləri kimi təsnif etdi (Rusiya Federasiyasının Vergi Məcəlləsinin 346.27-ci maddəsi).

Normativ baza:

• iaşə xidmətlərinin göstərilməsi qaydaları təsdiq edilmişdir Hökumət Fərmanı Rusiya Federasiyası 15.08.1997-ci il tarixli, N 1036, dəyişiklik və əlavələrlə.
• SP 2.3.6.1079-2001 Sanitariya-epidemioloji qaydalar və qaydalar. İctimai iaşə təşkilatları, onlarda istehsal və dövriyyə üçün sanitariya-epidemioloji tələblər qida məhsulları dəyişikliklər və əlavələrlə qida xammalı.
• SanPiN 2.3.2.1324-2003 Sanitariya-epidemioloji qaydalar və qaydalar. Qida məhsullarının saxlama müddətinə və saxlama şəraitinə gigiyenik tələblər.
• SanPiN 2.3.2.1078-2001 Sanitariya-epidemioloji qaydalar və qaydalar. Qida məhsullarının təhlükəsizliyi və qida dəyərinə dair gigiyenik tələblər. Rusiya Federasiyasının ərazisində rəsmi olaraq nəşr olunan yeməklər, kulinariya məhsulları, un qənnadı məmulatları və iaşə müəssisələri üçün çörək məhsulları üçün reseptlər topluları, o cümlədən milli mətbəxlər.
• SNiP 2.08.02-89 Tikinti qaydaları. İctimai binalar və tikililər.
• SNiP 31-05-2003 Tikinti qaydaları. Dövlət inzibati binaları.
• SNiP 31-01-2003 Tikinti qaydaları. Çoxmənzilli yaşayış binaları.
• SNiP 21-07-97 Bina və tikililərin yanğın təhlükəsizliyi.
• SNiP 35-01-2001 Bina və tikililərin hərəkət qabiliyyəti məhdud insanlar üçün əlçatanlığı.

Kafe fəaliyyətinə tələblər:

"GOST R 50762-2007 (bundan sonra "QOST") uyğun olaraq). Rusiya Federasiyasının milli standartı. iaşə xidmətləri. İctimai iaşə müəssisələrinin təsnifatı” bütün növ və siniflərdə olan iaşə müəssisələri ilə təchiz olunmalıdır mühəndislik sistemləri və GOST 30494-ə uyğun olaraq lazımi rahatlıq səviyyəsini təmin edən avadanlıq, o cümlədən süni və təbii işıqlandırma, isti və soyuq su təchizatı, kanalizasiya, istilik, havalandırma sistemləri və telefon rabitəsi. GOST-a görə, kafe, restoranla müqayisədə məhdud çeşiddə iaşə məhsulları təqdim etməklə, markalı, sifarişli yeməklər, məhsullar, spirtli və qeyri-alkoqollu yeməklər satan istehlakçıların iaşə və (və ya olmadan) istirahətini təşkil etmək üçün ictimai iaşə müəssisəsidir. -spirtli içkilər.

GOST iaşə müəssisələri üçün aşağıdakı ümumi tələbləri müəyyən edir:

GOST-da normativ bazaya əsasən, kafe, bar, restoranlar üçün bəzi tələblər aşağıdakı cədvəldə tərtib edilmişdir.

Tələblərin adı	Müəssisənin növü və sinfi
	sinif restoran			bar sinfi			Kafe
	"LUX"	"DAHA YÜKSƏK"	"İLK"	"LUX"	"DAHA YÜKSƏK"	"İLK"
Müəssisələrin memarlıq və planlaşdırma həlləri və dizaynına dair tələblər
1. Müəssisənin xarici görünüşü
1.1 İşarə lövhəsi:
dizayn elementləri ilə işıqlandırılmışdır	+	+	+	+	+	+	-
obysnaya işıqlandırılır	-	-	-	-	-	-	+
2. İstehlakçılar üçün binaların tərkibi
2.1. Lobbi	+	+	+	+	+	-	-
2.2. Qarderob	+	+	-	+	+	-	-
2.2.1. Salonda asılqanlar	-	-	+	-	-	+	+
2.3. Zal	+	+	+	+	+	+	+
2.4. Banket zalı və ya ayrı kabinlər (ofislər)	+	+	-	-	-	-	-
2.5. Əl yuma sahəsi olan tualet otağı	+	+	+	+	+	+	+
3. İstehlakçılar üçün zalların və binaların bəzədilməsi
3.1. Zərif dekorativ elementlərin istifadəsi	+	-	-	+	-	-	-
3.2. Orijinal dekorativ elementlərin istifadəsi	-	+	+	-	+	+	-
3.3. Stil birliyini yaradan dekorativ elementlərin istifadəsi	-	-	-	-	-	-	+
3.4. Səhnənin və (və ya) rəqs meydançasının olması	+	-	-	+	-	-	-
3.5. Bədii kompozisiyaların, təzə dekorativ çiçəklərin çiçək yataqlarının və (və ya) fəvvarələrin və (və ya) akvariumların olması	+	-	-	+	-	-	-
4. Mikroiqlim
4.1. Optimal temperatur və rütubət parametrlərinin avtomatik saxlanması ilə kondisioner sistemi	+	+	+	+	+	-	-
4.2. Məqbul temperatur və rütubət parametrlərini təmin edən havalandırma sistemi	-	-	-	-	-	+	+
Mebel, qab-qacaq, məişət texnikası, kətan üçün tələblər
Mebel:
binaların daxili hissəsinə uyğun artan rahatlıq	+	+	-	+	+	-	-
standart, binaların daxili hissəsinə uyğundur	-	-	+	-	-	+	+
1.1. Cədvəllər:
yumşaq örtük	+	+	-	+	+	-	-
polyester örtük	-	-	+	-	-	+	+
taxta səthlər (stilləşdirilmiş müəssisələr üçün)	+	+	+	+	+	+	+
1.2. kreslolar
qoltuqaltılarla yumşaq	+	+	-	+	+	-	-
yarı yumşaq	-	-	+	-	-	-	-
1.3. Bar sayğacı mövcuddur:
müasir şəkildə stullar ilə təchiz olunub	+	+	-	+	+	+	-
yemək və içkilər təqdim etmək üçün (xidmət)	+	+	-	-	-	-	-
2. Qab-qacaq və bıçaq
2.1. Metal qablar və bıçaqlar:
kupronikeldən və ya nikel gümüşdən, paslanmayan poladdan və ya digər müasir ərintilərdən	+	+	-	+	+	-	-
Paslanmaz polad	-	-	+	-	-	+	+
2.2. Bədii dizaynla hazırlanmış çini qablar	+	+	-	+	+	-	-
2.3. Yarım çini, saxsı qablar	-	-	+	-	-	+	+
Müxtəlif şüşə qablar:
büllur, əllə üfürülən şüşə qablar	+	+	-	+	+	-	-
naxışlı və naxışsız yüksək keyfiyyətli şüşə qablar	-	-	+	-	-	+	+
2.5. Tematik müəssisələr və milli mətbəx müəssisələri üçün keramika və ağacdan hazırlanmış məmulatlar	+	+	+	+	+	+	+
3. Süfrə dəsti
3.1. Süfrələr:
ağ və ya rəngli	+	+	+	+	+	-	-
markalı	+	-	-	+	-	-	-
3.2. Şəxsi istifadə üçün salfetlər:
kətan	+	+	+	+	+	-	-
kağız	-	-	-	-	-	+	+
3.3. Hər müştəri xidmətindən sonra masa paltarının dəyişdirilməsi	+	+	+	+	+	-	-
Menyu və qiymət siyahılarının dizaynına tələblər, məhsul çeşidi
1. şirkətin emblemi (əmtəə nişanı) olan şərabların menyusu və qiymət cədvəli (şərab siyahısı)
rus və milli dillərdə	+	+	+	+	+	+	+
rus və ingilis dillərində və ya müəssisənin ixtisasına uyğun dildə	+	+	-	+	+	-	-
çap edilmiş və ya kompüterləşdirilmişdir	+	+	-	+	+	-	-
kompüter vasitəsilə	-	-	+	-	-	+	+
-dən əhatə edir müasir materiallar, orijinal və bədii tərtibatlı (ticarət nişanı ilə)	+	+	-	+	+	-	-
müasir materiallardan hazırlanmış örtük	-	-	+	-	-	+	+
iaşə məhsullarının və alınan malların çeşidi
2.1. Əsasən orijinal, təmizlənmiş, sifarişlə hazırlanmış və markalı məhsullardan ibarət çeşid. müəssisənin konsepsiyası və ixtisası nəzərə alınmaqla milli yeməklər, kulinariya məhsullarının əsas qruplarının məhsulları və içkiləri	+	+	-	+	-	-	-
2.2. Müxtəlif çeşidli yeməklər, məhsullar və kompleks hazırlıqlı içkilər, o cümlədən. markalı	-	-	+	-	+	+	-
2.3. Müəssisənin ixtisası nəzərə alınmaqla qabların, məhsulların və içkilərin müxtəlif çeşidi	-	-	-	-	-	-	+
2.4. Şirkətin ixtisasına uyğun olaraq kokteyllərin və digər qarışıq içkilərin, şirələrin, qəlyanaltıların, şirniyyatların, qənnadı məmulatlarının, sifarişli və markalı isti yeməklərin çeşidi	-	-	-	+	+	-	-
2.5. Kokteyllər, içkilər, desertlər, asan bişirilən qəlyanaltılar, xüsusi və xüsusi içkilər, kokteyllər, məhdud isti yeməklər	-	-	-	-	-	+	-
2.6. Şirniyyat məmulatlarının geniş çeşidi sənaye istehsalı, meyvələr, spirtli içkilər, tütün məmulatları, yüngül içkilər	+	+	+	+	+	+	-
2.7. İstehlakçıların tam şəkildə yeməklərin (kokteyllərin) hazırlanması və onlara xidmət göstərilməsi üçün istehlakçının xüsusi istəklərinin yerinə yetirilməsi	+	+	-	+	-	-	-
Müştərilərə xidmət üsullarına, uniformalara, ayaqqabılara olan tələblər
1. Müştərilərə xidmət üsulları
1.1. Yüksək ixtisaslı ofisiantlar, barmenlər, baş ofisiantlar tərəfindən xidmət	+	+	-	+	+	-	-
1.1. Ofisiantlar, barmenlər, maitre d's tərəfindən xidmət	-	-	+	-	-	+	+
1.3. Barda bar xidməti	-	-	-	-	-	+	-
1.4. Şərab mütəxəssisinin (sommelier) olması	+	-	-	-	-	-	-
1.5. Özünəxidmət	-	-	-	-	-	-	+
2. Masanın qurulması
2.1. Əvvəlcədən örtük	+	+	+	-	-	-	-
2.2. Masa bəzəyi:
təzə çiçək kompozisiyaları	+	+	-	+	-	-	-
qatlanmış salfetlər	+	+	-	-	-	-	-
şamlar	+	-	-	-	-	-	-
süni və ya təbii çiçəklər	-	-	+	-	+	-	+
3. Mühafizə olunan avtomobil dayanacağı, limitsiz dayanacaq	+	-	-	-	-	-	-

Bundan əlavə, bir sıra tələblər Rusiya Federasiyası Hökumətinin 15 avqust 1997-ci il tarixli 1036 nömrəli qərarı ilə təsdiq edilmiş ictimai iaşə xidmətlərinin göstərilməsi Qaydaları ilə müəyyən edilmiş dəyişikliklər və əlavələr (bundan sonra " Qaydalar").

Sizi maraqlandıra bilər: .

Rəssam haqqında məlumat:

Kafe (Podratçı) lövhədə göstərilən məlumatları yerləşdirərək, öz təşkilatının şirkətin adını (adını), yerləşdiyi yeri (ünvanı), növünü, sinfini və iş rejimini istehlakçıların diqqətinə çatdırmağa borcludur. Fərdi sahibkar istehlakçılara haqqında məlumat verməlidir dövlət qeydiyyatı və onu qeydə almış orqanın adı. İfaçının fəaliyyəti Rusiya Federasiyasının qanunvericiliyinə uyğun olaraq lisenziyalaşdırılmalıdırsa, o, lisenziyanın nömrəsi, qüvvədə olma müddəti, habelə onu verən orqan haqqında məlumat verməyə borcludur.

Podratçı aydın və əlçatan formada istehlakçıların diqqətinə göstərilən xidmətlər haqqında lazımi və etibarlı məlumatları çatdırmağa, onların düzgün seçim imkanını təmin etməyə borcludur. İstehlakçıya həm zalda, həm də xidmət zalından kənarda menyu, qiymət cədvəlləri və xidmət şərtləri ilə tanış olmaq imkanı yaradılmalıdır. Podratçı və onun göstərdiyi xidmətlər haqqında məlumat xidmətlərin göstərildiyi yerdə istehlakçıların diqqətinə rus dilində və əlavə olaraq, podratçının mülahizəsinə uyğun olaraq, Rusiya Federasiyasının təsis qurumlarının dövlət dillərində çatdırılır. Federasiya və Rusiya Federasiyası xalqlarının ana dilləri.

İstehlakçı, təklif olunan iaşə məhsullarının əsas istehlak xassələri və keyfiyyəti, habelə yeməklərin hazırlanması şərtləri haqqında, əgər bu məlumat kommersiya sirri deyilsə, əlavə məlumat almaq hüququna malikdir.

İşarəyə əlavə olaraq aşağıdakı məlumatlar tələb olunur:

• xidmətlərin siyahısı və onların göstərilməsi şərtləri;
• rublla qiymətlər və xidmətlər üçün ödəniş şərtləri;
• xörəklərin hazırlanma üsullarını və onlara daxil olan əsas inqrediyentləri göstərməklə təklif olunan ictimai iaşə məhsullarının firma adı (adı);
• ictimai iaşə məhsullarının hazır yemək porsiyalarının çəkisi (həcmi), təklif olunan alkoqollu məhsulların istehlak qablaşdırmasının tutumu və onun payının həcmi haqqında məlumat;
• ictimai iaşə məhsullarının qida dəyəri (kalori miqdarı, zülalların, yağların, karbohidratların, habelə ictimai iaşə məhsullarının hazırlanması prosesində əlavə edilən vitaminlərin, makro və mikroelementlərin tərkibinə) və tərkibinə (o cümlədən adı daxil olmaqla) dair məlumatlar. istehsal prosesində istifadə olunan qida əlavələri, bioloji aktiv əlavələr, qida məhsullarında genetik modifikasiya edilmiş orqanizmlərdən istifadə etməklə əldə edilən komponentlərin olması haqqında məlumat);
• məcburi tələbləri ictimai iaşə məhsullarına və göstərilən xidmətə uyğun olmalı olan normativ sənədlərin təyinatları;
• Məhsul və xidmətlər haqqında məlumatlar menyular, qiymət siyahıları və ya bu cür xidmətlərin göstərilməsində qəbul edilmiş digər üsullarla istehlakçıların diqqətinə çatdırılır.

Qaydalarla müəyyən edilmiş iaşə xidmətlərinin göstərilməsi qaydası

• Xidmətin göstərilməsi şərtləri, o cümlədən onun qiyməti, federal qanunlar və Rusiya Federasiyasının digər hüquqi aktları istehlakçıların müəyyən kateqoriyaları üçün güzəştlərin təmin edilməsinə icazə verdiyi hallar istisna olmaqla, bütün istehlakçılar üçün eynidır.
• Xidmətin göstərilməsi üçün ilkin sifariş lazımi məlumatları (podratçının adı, istehlakçının soyadı, adı və atasının adı, xidmət növü, xidmətin növü, sifariş, qəbz və digər növlər) tərtib etməklə verilə bilər. onun qiyməti və ödəniş şərtləri, sifarişin qəbulu və icrası tarixi, xidmətin yerinə yetirilməsi şərtləri, tərəflərin məsuliyyəti, sifarişin qəbulu və yerləşdirilməsi üçün məsul şəxsin vəzifəsi, sifarişi qəbul edən şəxsin imzası. sifariş və digər məlumatlar), habelə telefon, elektron və ya digər rabitə vasitəsi ilə sifariş verməklə.
• Xidmətlərin göstərilməsi üçün müqavilənin bağlanmasını təsdiq edən sənədin bir nüsxəsi istehlakçıya verilir.
• Podratçı istehlakçı ilə razılaşdırılmış müddətdə istehlakçıya xidmət göstərməyə borcludur.
• Podratçı istehlakçıya xidmətlər üçün avans ödənişini, yeməklər seçildikdən sonra və ya yeməkdən sonra ödənişi və ya digər ödəniş formalarını, habelə göstərilən xidmətlərə görə nağd və ya nağdsız ödənişi təklif etmək hüququna malikdir. xidmət, növü, podratçının ixtisası və digər şərtlər.
• Podratçı ictimai iaşə xidmətlərinin göstərilməsi ilə yanaşı, istehlakçıya digər pullu xidmətləri də təklif etmək hüququna malikdir.
• Həmçinin, bir iş fəaliyyətinə başlayarkən, bir kafedən Rospotrebnadzor-a iş fəaliyyətinin başlaması barədə bildiriş göndərmək tələb olunur ( Rusiya Federasiyası Hökumətinin 16 iyul 2009-cu il tarixli 584 nömrəli "İcraya başlaması üçün bildiriş proseduru haqqında" Fərmanı. müəyyən növlər biznes fəaliyyəti").

İctimai iaşə müəssisəsinin işçiləri üçün tələblər

İşçilər üçün tələblər Qaydalarla müəyyən edilir: xüsusi təlim keçmiş, sertifikatlaşdırılmış işçilər və tibbi müayinələr normativ sənədlərin məcburi tələblərinə uyğun olaraq.

Belə işçilərə, xüsusən də aşpaz, ofisiant, anbardar, süfrə təmizləyən və s.

Tibbi müayinə tələbləri daxildir İncəsənət. Rusiya Federasiyasının Əmək Məcəlləsinin 213-cü maddəsi, in Sənətin 1-ci bəndi. 29-FZ saylı Federal Qanunun 23, Rusiya Səhiyyə və Sosial İnkişaf Nazirliyinin 12 aprel 2011-ci il tarixli 302n nömrəli əmri., SP 2.3.6.1079-01.2.3.6-nın 13.1-ci bəndi "Yemək müəssisələri üçün sanitar qaydalar". Peşəkar gigiyenik hazırlıq və sertifikatlaşdırmaya uyğun olaraq həyata keçirilir Rusiya Səhiyyə Nazirliyinin 29 iyun 2000-ci il tarixli 229 nömrəli əmri.

görə “Ticarət və ictimai iaşə müəssisələrinin sertifikatlaşdırılması haqqında” 11 iyul 1995-ci il tarixli 1-952/32-9 nömrəli Roskomtorq məktubu.

• Əmək müqaviləsi;
• İşin təsviri;
• Tibbi kitab (müayinə ildə bir dəfədən az olmayaraq və işə qəbul zamanı aparılır). Tibbi müayinələrdən keçmək haqqında məlumatlar dövlət və bələdiyyə səhiyyə sistemlərinin müalicə-profilaktika təşkilatları, habelə federal dövlət sanitariya-epidemioloji nəzarəti həyata keçirən orqanlar tərəfindən şəxsi tibbi kitabçalara və uçota alınmalıdır.
• Şəxsi tibbi kart.
• Xüsusi təlim və sertifikatlaşdırmanın keçirilməsini təsdiq edən sənədlər.

İctimai iaşə müəssisəsində işə daxil olan şəxslər qəbul edildikdən sonra müəyyən edilmiş qaydada ilkin və dövri tibbi müayinələrdən, peşə gigiyena hazırlığından və attestasiyadan keçirlər.

Ali, orta və xüsusi təhsil müəssisələrinin məzunları təhsil müəssisələri onları bitirdikdən sonra birinci il ərzində müəyyən edilmiş qaydada gigiyenik hazırlıq keçmədən və sertifikatlaşdırmadan işləməyə icazə verilir.

Hər bir işçi üçün müəyyən edilmiş formada şəxsi tibbi kitabça daxil edilir, orada tibbi müayinələrin və laboratoriya müayinələrinin nəticələri, yoluxucu xəstəliklər haqqında məlumatlar, gigiyenik hazırlıq və sertifikatlaşdırmadan keçmək haqqında işarə daxil edilir.

Təşkilatın işçiləri aşağıdakı şəxsi gigiyena qaydalarına riayət etməlidirlər:

• Əllərin əlavə işlənməsi üçün dəri antiseptiklərinin istifadəsi mümkündür. Hər gün soyuq, isti və qənnadı məmulatları sexlərində, eləcə də yumşaq dondurma istehsal edən təşkilatlarda növbə başlamazdan əvvəl tibb işçisi və ya digər məsul şəxslər işçilərin bədəninin açıq səthlərini püstüler xəstəliklərin olub-olmaması üçün yoxlayırlar. , habelə xörəklərin hazırlanması, porsiyalanması və təqdim edilməsi, onların paylanması ilə məşğul olan işçilər. Dərinin püstüler xəstəlikləri, irinli kəsikləri, yanıqları, aşınmaları, habelə yuxarı tənəffüs yollarının katarası olan şəxslərin bu sexlərdə işləməsinə icazə verilmir.
• Hər bir təşkilatda ilk yardım üçün dərman dəsti olan ilk yardım dəsti olmalıdır.
• Orta ümumtəhsil məktəblərinin, peşə liseylərinin şagirdləri, xüsusi təhsil müəssisələrinin və texnikumların şagirdləri keçiddən əvvəl sənaye təcrübəsi təşkilat və onun şəbəkəsi müəyyən edilmiş qaydada tibbi müayinədən və gigiyenik hazırlıqdan keçməlidir.
• Çilingər, elektrik və digər işçilər işə götürülür təmir işləri istehsal və anbar obyektlərində təmiz sanitar (və ya xüsusi) geyimdə emalatxanalarda işləmək, alətləri xüsusi qapalı qutularda aparmaq. İş zamanı xammalın, yarımfabrikatların və hazır məhsulların çirklənməsinin istisna edilməsi təmin edilməlidir.

İctimai iaşə müəssisəsinin işçilərinə aşağıdakılar qadağandır:

• üst paltarı, ayaqqabıları, baş geyimlərini, şəxsi əşyaları soyunma otağında buraxın;
• işə başlamazdan əvvəl əllərinizi sabun və su ilə yaxşıca yuyun, təmiz sanitar paltar geyinin, saçınızı papaq və ya şərf altında toplayın və ya xüsusi saç toru qoyun;
• təmiz sanitar geyimdə işləmək, çirkləndikcə dəyişdirmək;
• tualetə baş çəkərkən, xüsusi ayrılmış yerdə sanitar geyimləri çıxarın, tualetə getdikdən sonra əllərinizi sabun və su ilə yaxşıca yuyun;
• soyuqdəymə və ya bağırsaq disfunksiyasının əlamətləri, həmçinin irinləmə, kəsiklər, yanıqlar varsa, administrasiyaya məlumat verin və əlaqə saxlayın. tibb müəssisəsi müalicə üçün;
• işçinin ailəsində bağırsaq infeksiyalarının bütün halları barədə məlumat vermək;
• qablar, kulinariya məmulatları və qənnadı məmulatları hazırlayarkən zinət əşyalarını, saatları və digər qırıla bilən əşyaları çıxarın, dırnaqları qısa kəsin və laklamayın, kombinezonları sancaqlar ilə bağlamayın;
• iş yerində siqaret çəkməyin və yemək yeməyin (xüsusi ayrılmış otaqda və ya yerdə yemək və siqaret çəkməyə icazə verilir).

Restoranın binasına tələblər:

• Qanunvericilikdə ictimai iaşə sahəsində fəaliyyət göstərmək üçün binaların sahəsinə dair heç bir tələb yoxdur.
• Fəaliyyətlər sahiblikdə və ya icarədə olan binalarda həyata keçirilə bilər. Əgər alkoqollu məhsulların satışı planlaşdırılırsa, o zaman icarə müqaviləsi ən azı bir il müddətinə bağlanmalıdır (belə müqavilə dövlət qeydiyyatına alınmalıdır).
• Təşkilatların yerləşdirilməsinə, torpaq sahələrinin verilməsinə, tikinti və yenidənqurma üçün layihə sənədlərinin təsdiqinə, istismara verilməsinə onların sanitar qaydalara və normalara uyğunluğuna dair sanitar-epidemioloji rəy olduqda yol verilir.
• Təşkilat həm ayrıca binada, həm də yaşayış və ictimai binalara əlavə edilmiş, tikilmiş tikililərdə, yaşayış binalarının qeyri-yaşayış mərtəbələrində, ictimai binalarda, habelə sənaye və digər xidmət obyektlərinin ərazisində yerləşə bilər. işləyən kadrlar. Eyni zamanda insanların yaşayış, istirahət, müalicə, əmək şəraiti pisləşməməlidir.
• Yaşayış binalarında yerləşən təşkilatlarda binanın yaşayış hissəsindən təcrid olunmuş girişlər olmalıdır. Mənzillərin pəncərələrinin və girişlərinin yerləşdiyi yaşayış binasının həyətindən ərzaq xammalının və ərzaq məhsullarının qəbuluna yol verilmir. Yükləmə pəncərələri olmayan yaşayış binalarının uclarından, avtomobil yollarının kənarındakı yeraltı tunellərdən xüsusi yükləmə otaqları olduqda aparılmalıdır.
• Ərazidə zibil və qida tullantılarının yığılması üçün ölçüləri bütün istiqamətlərdə qabların baza sahəsindən 1 m artıq olan sərt səthli yerlərdə quraşdırılmış qapaqlı ayrıca qablar nəzərdə tutulmalıdır.
• Zibil və qida tullantılarının yığılması üçün digər xüsusi qapalı tikililərdən istifadəyə icazə verilir.
• Zibil qutuları həcminin 2/3-dən çox olmayaraq doldurulduqda təmizlənir, bundan sonra onlar müəyyən edilmiş qaydada Dövlət Sanitariya və Epidemiologiya Xidmətinin orqan və müəssisələrinin icazə verdiyi məhsullardan istifadə edilməklə təmizlənir və dezinfeksiya edilir.
• Tullantıların toplanması sahəsi yaşayış binalarından, uşaq meydançalarından və istirahət yerlərindən ən azı 25 m məsafədə yerləşir.
• Mülkiyyət formasından, gücündən, yerləşdiyi yerdən asılı olmayaraq təşkilatlar daxili su təchizatı və kanalizasiya sistemləri ilə təchiz edilir.
• Təşkilatlar mərkəzləşdirilmiş su təchizatı sisteminə qoşulmaqla su ilə təmin edilir, olmadıqda daxili su təchizatı sistemi artezian quyusundan, quyulardan və qapaqlardan su qəbulu ilə təchiz edilmişdir.
• Yeni tikilmiş, yenidən qurulan və fəaliyyət göstərən müəssisələrin su təchizatı mənbələri, sistem vasitəsilə naqilləri olan müstəqil müstəqil isti su təchizatı cihazları müvafiq sanitar qaydaların tələblərinə cavab verməlidir.
• Bütün istehsalat sexləri isti və soyuq su təchizatı ilə təchiz olunmuş lavabolarla təchiz edilmişdir. Eyni zamanda, yuyulduqdan sonra əllərin təkrar çirklənməsini istisna edən qarışdırıcıların belə dizaynları təmin edilməlidir.
• İsti və soyuq su kranlar quraşdırılmış bütün yuyucu çanaqlara və lavabolara, həmçinin lazım gəldikdə texnoloji avadanlıqlara verilir.
• Qazma nöqtəsində isti suyun temperaturu ən azı 65°C olmalıdır.
• istehlakçıların həyat və sağlamlığının təhlükəsizliyi, əmlakın təhlükəsizliyi təmin edilməlidir;
• rahat giriş yollarına və girişə piyadaların çıxışına, zəruri arayış və məlumat nişanlarına malik olmaq;
• müəssisəyə bitişik ərazi abadlaşdırılmalı və gecə vaxtı işıqlandırılmalıdır;
• İctimai iaşə müəssisələri qəza çıxışları, pilləkənlər, fövqəladə hallarda nə etməli olduğuna dair təlimatlar, habelə istehlakçıların həm normal, həm də fövqəladə hallarda sərbəst istiqamətləndirməsini təmin edən aydın görünən məlumat nişanları ilə təmin edilməlidir;
• Yaşayış binalarında iaşə obyektləri yerləşdirilərkən, onların binaları səs-küy, vibrasiya və səs izolyasiyası tələblərinə uyğun olaraq bina qaydalarının tələblərinə uyğun olmalıdır. GOST 30494 və . YAŞAYIŞ binasının bir hissəsini tutan ictimai iaşə obyektləri ayrıca giriş (çıxış) ilə təchiz edilməlidir;

• Bütün növ ictimai iaşə müəssisələri aydın və əlçatan formada istehlakçıların diqqətinə göstərilən xidmətlər haqqında düzgün seçim etməyə imkan verən zəruri və etibarlı məlumatları çatdırmağa borcludurlar, o cümlədən: təşkilatının şirkətin adı (adı) , onun yeri (ünvanı), növü, sinfi və iş rejimi, göstərilən məlumatların lövhədə və istehlakçıların tanış olması üçün əlverişli olan digər yerlərdə yerləşdirilməsi;
• Əlillərə xidmət göstərmək üçün tikilən və yenidən qurulan iaşə obyektlərində giriş qapılarında əlil arabalarının keçməsi üçün maili panduslar, liftlər, zallarda əlil arabalarını çevirmək üçün platformalar, qüvvədə olan tikinti norma və qaydalarına uyğun olaraq xüsusi təchiz olunmuş tualet otaqları təmin edilməlidir;
• İctimai iaşə müəssisələrində zalın interyerinin, mebel və süfrə tərtibatının üslub vəhdəti təmin edilməli və ya ictimai iaşə müəssisəsinin ixtisası (tematik və ya milli istiqamət) əks etdirilməlidir.
• İsti su şəbəkələri üçün 65 ° C-dən yuxarı temperaturlara davam edə bilən materiallar istifadə olunur.
• Su isitmə sistemindən isti suyun texnoloji, məişət məqsədləri üçün, habelə texnoloji avadanlıqların, qabların, inventarların və binaların emalı üçün istifadə edilməsi qadağandır.
• Təşkilatlara xaricdən gətirilən sudan istifadə etmək qadağandır.
• İsti və ya soyuq su olmadığı təqdirdə təşkilat öz işini dayandırır.
• Təşkilatların kanalizasiya sisteminin cihazı cərəyanın tələblərinə uyğun olmalıdır tikinti kodları kanalizasiyaya, xarici şəbəkələrə və tikililərə, binaların daxili su təchizatına və kanalizasiyasına, habelə bu Qaydaların tələblərinə qoyulur.
• İstehsalat və məişət tullantı sularının axıdılması mərkəzləşdirilmiş kanalizasiya təmizləyici qurğular sisteminə, onlar olmadıqda yerli kanalizasiya təmizləyici qurğular sisteminə müvafiq sanitar qaydaların tələblərinə cavab verməlidir. (Rusiya Federasiyasının Baş Dövlət Sanitar Həkiminin 03.05.2007 N 25 Fərmanı ilə təsdiq edilmiş 2 saylı Dəyişikliyə əsasən)
• Sənaye və məişət tullantı suları üçün daxili kanalizasiya sistemi ayrı-ayrılıqda olmalıdır, müstəqil olaraq yerli kanalizasiya şəbəkəsinə axıdılmalıdır.
• Sənaye tullantılarının buraxılma səviyyəsi məişət və nəcis tullantılarının buraxılma səviyyəsindən yüksək səviyyədə təchiz edilmişdir.
• Drenajlar, yuyucu hamamlar, lavabolar, tualet qabları olan binalar qida obyektinə bitişik yerdəki kanalizasiya səviyyəsindən aşağı yerləşdirilmir.
• Hamısından üfüqi kanalizasiya çıxışları sənaye binaları sanitar qovşaqların sayından asılı olmayaraq, boru təmizləyici qurğulara malikdir.
• Üfüqi kanalizasiya çıxışlarının son bölmələrində tullantı sularının avadanlıqdan boşaldılması zamanı emiş effektini aradan qaldırmaq üçün "nəfəs alma" qaldırıcıları təşkil edilir.
• İstehsal avadanlığı və yuyucu vannalar kanalizasiya şəbəkəsinə suqəbuledici huninin yuxarı hissəsindən ən azı 20 mm hava boşluğu ilə birləşdirilir. Bütün daxili kanalizasiya qəbuledicilərində hidravlik qapaqlar (sifonlar) var.
• Təmizlənməmiş çirkab suların açıq su obyektlərinə və ona bitişik ərazilərə axıdılmasına, o cümlədən udma quyularının quraşdırılmasına yol verilmir.
• Məişət və sənaye çirkab suları ilə daxili kanalizasiya şəbəkələrinin çəkilməsi təşkilatların yeməkxanalarının, istehsal və anbar obyektlərinin tavanı altında aparılmır. İstehsalat və anbar obyektlərində istehsalat tullantıları olan kanalizasiya qaldırıcılarının yenidən işlənmədən suvaqlanmış qutulara qoyulmasına icazə verilir.
• Yaşayış binalarının və digər təyinatlı binaların yuxarı mərtəbələrindən məişət kanalizasiya qaldırıcılarının yalnız texnoloji kanallarda (üfüqi, şaquli) çəkilməsinə icazə verilir.
• Yeməkxanalarda, istehsal və anbarlarda kanalizasiya qaldırıcıları qoyulmur.

1990-cı illərin əvvəllərində yen liberallaşdırılması və sənayenin özəlləşdirilməsi. Rusiyada bazar islahatının yelləncək olduğunu qeyd etdi. Eyni zamanda, ləng inhisarsızlaşdırma ilə bazar tənzimləyicilərinin sürətləndirilmiş tətbiqi istehsalın və satışın ümumi azalmasına, iqtisadiyyatda böhran proseslərinə səbəb oldu.

İqtisadiyyatın dövlət sahə idarəçiliyindən müəssisələrin fəaliyyətinin ərazi tənzimlənməsinə keçidlə fəaliyyətə birbaşa təsərrüfat rəhbərliyi müəssisələrin öz səlahiyyətlərinə keçdi.

Müasir idarəetmə mexanizmi üç əsas tənzimləyicinin qarşılıqlı fəaliyyətinə əsaslanır: bazarın özünütənzimləməsi, dövlət və qeyri-dövlət tənzimlənməsi.

Bazarın özünütənzimləməsi iqtisadi inkişafın özünü təşkil edən mühərriki kimi rəqabətin fəaliyyətinə əsaslanır. Lakin komanda-inzibati iqtisadiyyatın mövcud olduğu dövrdə iqtisadiyyatın inhisarlaşma səviyyəsinin yüksəlməsi şəraitində rəqabətin zəruri səviyyəsini yalnız o halda təmin etmək mümkün olmuşdur. əlavə istifadə fəaliyyətin qeyri-bazar tənzimlənməsi.

Federal səviyyədə dövriyyə sahəsinin dövlət tənzimlənməsi İqtisadi İnkişaf və Ticarət Nazirliyi tərəfindən həyata keçirilir. Bu nazirlik sənaye sahələrinin, o cümlədən ictimai iaşənin inkişafı ilə bağlı fərqli dövlət siyasətinin işlənib hazırlanması, rəqabət mühitinin inkişafına yardım, istehlak bazarının keyfiyyətsiz mallardan qorunması üzrə işlərin əlaqələndirilməsi, bazar iştirakçılarının informasiya təminatının təşkili, və s.

Ərazi dövlət tənzimləyici orqanları öz funksiyalarının həyata keçirilməsini təşkilati tədbirlərin həyata keçirilməsi yolu ilə həyata keçirirlər: rəqabət münasibətlərinin və bazar infrastrukturunun formalaşdırılması; tənzimlənir

mülkiyyət formaları ilə yoxa çıxan fəaliyyət və regional ticarət siyasətinin formalaşması; istehlakçıların müdafiəsi.

Qeyri-dövlət tənzimləmə, müxtəlif orqanlarda və təşkilatlarda maraqlarını əlaqələndirmək, təmsil etmək və qorumaq üçün sahibkarlar tərəfindən yaradılan Rusiya Federasiyasının Ticarət və Sənaye Palatası tərəfindən həyata keçirilir. O, 130 ərazi ticarət və sənaye palatasını birləşdirir, xarici ölkələrdə 15 nümayəndəliyi və iqtisadi mübahisələrin həlli orqanlarına malikdir (Beynəlxalq Ticarət Arbitraj məhkəməsi. Dəniz Arbitraj Komissiyası, Federal Palatada Arbitraj Məhkəməsi və Ərazi Palatalarında 33 Arbitraj Məhkəməsi). Həmçinin, qeyri-dövlət tənzimləməsi müəssisələrin birləşməsi ilə bağlı müxtəlif müqavilələri əhatə edir və sənaye sahələrinin inkişafı üçün strateji bələdçi rolunu oynayır.

Dövlət reaksiyasıölkənin və onun ayrı-ayrı regionlarının inkişafı problemlərinin həlli üçün dövlət və bələdiyyə orqanlarının alt sektora məqsədyönlü təsiridir. Aşağıdakı sahələrdə həyata keçirilir:

əsasən inhisar subyektlərinin tənzimlənməsindən və nəzarətindən ibarət olan sağlam rəqabətin təmin edilməsi üzrə tədbirlərin işlənib hazırlanması;

rəqabətin olmadığı və ya rəqabətin uyğun olmadığı hallarda təsərrüfat fəaliyyətinin təşkili. Bu, ilk növbədə, ətraf mühitin mühafizəsi üzrə dövlət orqanlarının işinə aiddir. Bəli, hazırda iaşə dövlət xidmətlərinin nəzarəti altında soyuducular ləğv edilir, aÜmumdünya Səhiyyə Təşkilatı tərəfindən 2000-ci ildən qadağan edilmiş partlayıcı və ozon parçalayıcı kimyəvi maddələrdən istifadə edən;

müdafiəsiz və vergi güzəştlərinə ehtiyacı olan əhaliyə xidmət göstərən ictimai iaşə müəssisələrində gəlirlərin yenidən bölüşdürülməsi, binaların icarəsi və kommunal xidmətlərin ödənilməsi üzrə dövlət siyasətinin işlənib hazırlanması və həyata keçirilməsi.

Dövlət tənzimlənməsində iki əsas sahəni ayırd etmək olar - birbaşa və dolayı tənzimləmə.

Birbaşa tənzimləmə- bu, bazarın müəyyən elementlərinin fəaliyyətinə dövlətin birbaşa müdaxiləsidir.

Dolayı tənzimləmə təşkilatları stimullaşdırmaq üçün iqtisadi rıçaqlardan istifadə etməklə, kredit-maliyyə sistemindən istifadə etməklə, qiymət və tariflərin tənzimləyici tənzimlənməsi yolu ilə baş verir.

Nümunə olaraq həyata keçirilməsində iştirakın sosial əhəmiyyətli proqramlar ictimai təşkilatlar

məqsədli və güzəştli kreditlərin verilməsi, vergi güzəştləri, kommunal və icarə ödənişləri vasitəsilə maliyyə dəstəyinin göstərilməsi ilə ncya. Dövlət qurumları həmçinin sosial əhəmiyyətli məhsul və xidmətlər üçün sifarişlər təşkil edə bilərlər. Dolayı tənzimləmənin təzahür forması iaşə müəssisələrinin çeşid siyahısına tələblərin müəyyən edilməsi, habelə standartlaşdırma, sertifikatlaşdırma və lisenziyalaşdırma əsasında onların fəaliyyəti üçün şərtlərin müəyyən edilməsidir. Dövlət tənzimləmə üsulları sistemində aşağıdakılar var:

qanunvericilik;

iqtisadi;

inzibati;

məlumat yönümlü.

Qanunvericilik üsulları - bunlar mülkiyyətçilərin, sahibkarların, işçilərin və istehlakçıların hüquqlarının müdafiəsi də daxil olmaqla fəaliyyətin hüquqi əsaslarının təmin edilməsi üsullarıdır. Buna misal olaraq bazarda, o cümlədən ictimai iaşədə rəqabəti təmin edən qaydalar toplusu kimi antiinhisar qanunvericiliyinin mövcudluğunu göstərmək olar.

İqtisadi üsullar ~ bunlar mallara tələb və təklifə təsir üsulları, resursların formalaşması şərtləri, xərclər və göstəricilər, o cümlədən qiymət, vergi, gömrük, maliyyə və pul tənzimləmələridir. Belə ki, dövlət sosial əhəmiyyətli mal və xidmətlərin qiymətlərinin tənzimlənməsini tətbiq edir. Bu, istehsal və satış üçün azaldılmış vergi dərəcələrində, habelə marjinal ticarət güzəştlərinin, ictimai iaşə marjalarının, bəzən isə rentabellik dərəcələrinin müəyyən edilməsində ifadə olunur.

İnzibati üsullar- bunlar qanunla müəyyən edilmiş istehsal və dövriyyə proseslərinə hakimiyyətin icra strukturlarının təsir üsullarıdır. İnsan həyatı və sağlamlığı üçün təhlükəli olan bu növ malların bazara daxil olmasının qarşısını almaq üçün müəyyən malların istehsalı və dövriyyəsinin lisenziyalaşdırılması buna misal ola bilər. Belə ki, spirtli içkilərin və tütün məmulatlarının istehsalı və satışı lisenziyalaşdırılmalıdır, yəni. sağlamlığa zərərli mallar.

İnformasiya yönləndirmə üsulları- məqsədlərə çatmağın ən yaxşı yollarını seçməyə imkan verən məlumatlarla müəssisələrin təmin edilməsi üsulları. Məsələn, elmi-texniki informasiya ictimai iaşə müəssisələrinə istehsal proseslərinin və xidmətlərin göstərilməsinin təşkili və texnologiyasını təkmilləşdirməyə imkan verir.

test sualları

Vurğulayın tarixi mərhələlər Rusiyada ictimai iaşənin inkişafı.

Hazırda Rusiyada hansı iaşə müəssisələri ən aktiv şəkildə inkişaf edir və niyə?

İctimai iaşə müəssisələrinin sayının və fəaliyyət həcminin artmasının səbəbi nədir? müasir şərait?

Rusiya iaşə bazarında hansı mətbəx və orta çek ölçüsü üstünlük təşkil edir?

Rusiyada ictimai iaşənin qeyri-dövlət tənzimlənməsi hansı formalarda və hansı orqanlar tərəfindən həyata keçirilir?

Dövlət tənzimlənməsinin müəyyən üsullarını müəyyənləşdirin və onların ictimai iaşədə istifadəsinə misallar verin.

Müasir Rusiyada ictimai iaşə xidmətlərinin göstərilməsi üçün ən perspektivli istiqamətlər hansılardır?

İctimai iaşənin dövlət tərəfindən tənzimlənməsi bir müdaxilədir dövlət sistemi müəssisələrin fəaliyyətində, onların iqtisadiyyatına inzibati və iqtisadi üsullarla təsirini.

İnzibati üsullar dedikdə, nəzarət rıçaqını qanunvericilik və normativ aktlar təşkil edən icra hakimiyyətinin hərəkətləri başa düşülür. İqtisadi tənzimləmə monetar, monetar, fiskal və digər nəzarət rıçaqları vasitəsilə həyata keçirilir.

İctimai iaşə xidmətlərinin keyfiyyətinin və təsərrüfat subyektləri ilə dövlət arasında münasibətlərin tənzimlənməsi tərəflərin hüquq və vəzifələrini müəyyən edən qanunvericilik və normativ xarakterli aktlara əsaslanır. Sənədlərin hazırlanması üçün əsasdır Mülki Məcəllə Rusiya Federasiyası və "İstehlakçı hüquqlarının müdafiəsi haqqında" Federal Qanun.

Dövlət tənzimləmə üçün istifadə edir:

İqtisadi qanunvericilik (insanların və ölkənin maraqlarının iqtisadiyyatdakı böyük uğursuzluqlardan və sui-istifadələrdən qiymətləndirilməsi).

Qanunvericilik və onun həyata keçirilməsini həyata keçirən orqanlar təsərrüfat strukturlarına ölkəyə və şəxslərə zərər vuran hərəkətlərində müəyyən məhdudiyyətlər qoymağa borcludurlar.

Bazarın dövlət tənzimlənməsi üsulları:

1. Hüquqi. Bazar münasibətlərinin formaları - antiinhisar qanunvericiliyi, birjaların təşkili qaydası, qaydaları tətbiq edilir məcburi sertifikatlaşdırma məhsul və xidmətlər.

2. Maliyyə və iqtisadi. Vergilər, vergi güzəştləri, kreditlər, subsidiyalar, dövlət proqramları.

3. Sosial. Minimum əmək haqqı və pensiyalar müəyyən edilir.

Mülkiyyət formasından və idarə mənsubiyyətindən asılı olmayaraq bütün iaşə obyektlərində iştirak edən vətəndaşlar sahibkarlıq fəaliyyəti qidalanma sahəsində öz işlərində aşağıdakı normativ-texniki sənədləri rəhbər tutmalıdırlar: - EP-də xidmətlərin göstərilməsi qaydaları

GOST 50763-95. Kulinariya məhsulları, əhaliyə satışı.

Müəssisələrin GOST Təsnifatı - GOST Xidmətləri OP - SanPin

Tez xarab olan məhsulların saxlanma şəraiti - POP üçün sanitariya tələbləri - Qida əlavələrinin istifadəsi üçün sanitariya qaydaları

Texnoloji standartların kolleksiyaları (yeməklərin reseptləri, dünya xalqlarının mətbəxləri, pəhriz yeməkləri üçün reseptlər, çörək və yemək reseptləri) çörək məhsulları, zəncəfil çörək və peçenye reseptləri)

Müəssisə Standartları - Spesifikasiyalar TU - Texnoloji kartlar

Bu sənədlər reseptlərə riayət olunmasına zəmanət verir və texnoloji proseslər. Xidmətlərin göstərilməsi qaydaları ilə təkcə işçilər deyil, ziyarətçilər də tanış olmalıdırlar.

İctimai iaşə subyektləridir hüquqi şəxslər müxtəlif təşkilati-hüquqi formalarda həyata keçirmək ticarət fəaliyyəti(ticarət təşkilatları), assosiasiyalar ticarət təşkilatları, habelə ticarət fəaliyyəti ilə məşğul olan vətəndaşlar (fərdi sahibkarlar).

İctimai iaşə xidmətləri göstərərkən podratçı tanış olmaq üçün əlverişli yerlərdə yerləşdirilən aşağıdakı məlumatları istehlakçının diqqətinə çatdırmalıdır:

· xidmətlərin göstərildiyi müəssisədə müəssisə və mülkiyyətçi haqqında tam məlumatı əks etdirən lövhə olmalıdır;

· üçün fərdi sahibkarlar dövlət qeydiyyatı haqqında məlumatın və onu qeydə almış orqanın adının olması məcburidir;

lisenziyanın nömrəsi, qüvvədə olma müddəti və onu vermiş orqan haqqında məlumat;

göstərilən xidmətlər haqqında tam məlumat, onların düzgün seçilmə imkanını təmin etmək (xidmətlərin siyahısı və onların göstərilməsi şərtləri, xidmətlərin qiymətləri və ödəniş şərtləri və s.);

xidmətlərin sertifikatlaşdırılması haqqında məlumat;

Məhsullar və istehsal texnologiyası haqqında məlumat öz istehsalı, alınmış mallar;

· kommersiya sirri deyilsə, istehlakçının tələbi ilə digər əlavə məlumatlar.

İctimai iaşədə istifadə olunan aşağıdakı qida məhsulları ilə bağlı keyfiyyət və təhlükəsizlik nəzarəti həyata keçirilir:

ümumi qida (təbii və ya işlənmiş qida, qida, su və s.);

uşaq qida məhsulları (14 yaşınadək uşaqların qidalanması üçün nəzərdə tutulmuş və uşağın orqanizminin fizioloji ehtiyaclarını ödəyir);

pəhriz qida məhsulları (müalicəvi və profilaktik qidalanma üçün nəzərdə tutulmuşdur);

qida məhsullarının istehsalı üçün istifadə olunan qida xammalı;

qida məhsullarına müəyyən xassələr vermək və (və ya) qida məhsullarının keyfiyyətini saxlamaq məqsədilə istehsal prosesi zamanı qida məhsullarına daxil edilmiş qida əlavələri və onların birləşmələri;

qida ilə eyni vaxtda istehlak üçün nəzərdə tutulmuş və ya qida məhsullarına daxil edilən bioloji aktiv əlavələr;

Qida ilə təmasda olan materiallar və məmulatlar (qablaşdırma, texnoloji avadanlıq, məişət texnikası və cihazları, qablar, qablar, bıçaq).

Onun hər hansı hissəsində ictimai iaşə xidmətlərinin göstərilməsi qaydalarının pozulması mülkiyyətçinin kommersiya fəaliyyəti ilə məşğul olmaq hüququndan məhrum edilməsinə qədər ağır nəticələrə səbəb ola bilər.

İctimai iaşə sahəsinin dövlət tənzimlənməsinin subyekti dövlətdir, ictimai təşkilatlar, qanunverici orqanlar, obyekti iaşə müəssisələri formasında sahibkarlıq subyektləri səviyyəsində ictimai iaşə sahəsində iqtisadi, təşkilati və idarəetmə münasibətləridir. Subyektlə obyekt arasında birbaşa və əks əlaqə mövcuddur ki, onun tənzimlənməsi inteqral və fəaliyyət göstərən sistem kimi təqdim edilə bilər. Birbaşa əlaqənin köməyi ilə dövlətin obyektə məqsədyönlü təsiri həyata keçirilir. Öz növbəsində, müəssisələrin əvvəllər tətbiq edilmiş texniki həllərinin restrukturizasiyasında, modernləşdirilməsində özünü göstərən əks əlaqə ölkə iqtisadiyyatına öz təsirini göstərir. Birbaşa və əks əlaqənin olması tənzimləmə mexanizminin sistemini təşkil edir. İctimai iaşə sahəsinin dövlət tənzimlənməsi sisteminin öz məqsədləri, vəzifələri, prinsipləri, funksiyaları, formaları, vasitələri, üsulları və əlaqələri vardır. Dövlət tənzimlənməsi birbaşa və dolayı təsirin tənzimlənməsi üsulları sistemi vasitəsilə təzahür edir. Birbaşa üsullara subyektlərə inzibati-hüquqi təsir üsulları daxildir: xidmətlərin göstərilməsi qaydalarının tənzimlənməsi, lisenziyalaşdırma, ictimai iaşə müəssisələrinin nizamnamə kapitalının minimum həcminin müəyyən edilməsi, dövlət əmlakının idarə edilməsi, strateji planlaşdırma. Birbaşa üsullar dövlətin bazar mexanizminin fəaliyyətinə, xüsusən qiymətqoyma proseslərinə, gəlir siyasətinə (qiymətlərin müəyyən miqdarlarının artırılmasının dondurulması və ya icazə verilməsi və əmək haqqı, pul sistemində göstəricilərin dəyişməsini məhdudlaşdıran və s.).

Ölkəmizdə bazar iqtisadiyyatına keçid məzmununu və mahiyyətini kökündən dəyişdi iqtisadi əlaqələr onların fəaliyyəti zamanı iştirakçılar arasında hüquqi tənzimləmə əsaslı dəyişikliyə məruz qalır. İctimai iaşə dövlət tənzimlənməsinin hüquqi üsulları güclü təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur hüquqi əsas iaşə müəssisələrinin fəaliyyəti. Dövlət öz tənzimləməsini xidmət sahəsinə nəzarət edən dövlət orqanlarının strukturunu, ictimai iaşə müəssisələrinin hüquqi vəziyyətini, təsərrüfat müqavilələrinin bağlanması və icrası qaydasını, əmlakın hüquqi mühafizəsini, mülkiyyətin hüquqi mühafizəsini, dövlət qulluğuna nəzarəti həyata keçirən orqanların strukturunu müəyyən edən normativ hüquqi aktlar əsasında həyata keçirir. iaşə müəssisələrinin mübahisələrinin həlli qaydası, xidmətlərin göstərilməsi qaydaları, istehlakçıların hüquqlarının müdafiəsi, müəyyən məsələlərin formalaşdırılması və tənzimlənməsi müqavilə sistemi, iaşənin etik tərəfi ilə bağlı məsələlər və s.

İctimai iaşə müəssisələrinin dövlət tənzimlənməsi dövlətin ən yüksək hüquqi aktı olan Rusiya Federasiyası Konstitusiyasının müddəalarına əsaslanır. İctimai iaşənin tənzimlənməsi ilə bağlı bütün normativ hüquqi aktlar konstitusiya prinsiplərinə və prinsiplərinə uyğun olmalıdır. İctimai iaşə müəssisələrinin fəaliyyətinə gəldikdə, Rusiya Federasiyasının qanunvericiliyi ümumi (iqtisadiyyatın müəyyən aspektlərinin dövlət tənzimlənməsini təmin edən) və xüsusi (ictimai iaşə sektoruna dövlət təsiri) bölünməlidir.

İlk növbədə, bazar münasibətlərinin dövlət tənzimlənməsini aydın hüquqi çərçivəyə qoyan Rusiya Federasiyasının Mülki Məcəlləsi ümumi tənzimləmə qanunvericilik aktlarına aid edilməlidir. İctimai iaşənin xüsusi hüquqi tənzimlənməsi Rusiya Federasiyası Prezidentinin fərmanlarında, Rusiya Federasiyası Hökumətinin qərarlarında, federal qanunlara uyğun olaraq çıxarılan federal nazirlik və idarələrin aktlarında, habelə qərarlarda, normativ hüquqi aktlarda, təlimatlarda əks olunur. Rusiya Federasiyasının təsis qurumlarının dövlət orqanları. İctimai iaşənin tənzimlənməsinin qanunvericilik səviyyəsi müəyyən dərəcədə Rusiya Federasiyasının 7 fevral 1992-ci il tarixli 2300-I nömrəli "İstehlakçıların hüquqlarının müdafiəsi haqqında" 9 yanvar 1996-cı il tarixli əlavə və dəyişikliklərlə qanunları ilə təmsil olunur; 14 iyun 1995-ci il tarixli, 88-FZ nömrəli "Rusiya Federasiyasında kiçik sahibkarlığa dövlət dəstəyi haqqında"; 13 mart 2006-cı il tarixli, 38-FZ nömrəli "Reklam haqqında"; 7 yanvar 1999-cu il tarixli 18-FZ nömrəli "Etil spirti və alkoqollu məhsulların istehsalının və dövriyyəsinin dövlət tənzimlənməsi haqqında" Federal Qanuna dəyişikliklər və əlavələr edilməsi haqqında"; 2 yanvar 2000-ci il tarixli 29-FZ nömrəli "Qida məhsullarının keyfiyyəti və təhlükəsizliyi haqqında" və s.

"Reklam haqqında" federal qanun xidmət sektorunda reklamın istehsalı, yerləşdirilməsi və yayılması prosesində yaranan münasibətləri tənzimləyir. O, ardıcıl tənzimləmə sistemini formalaşdırmaq məqsədi daşıyır təşviqat fəaliyyəti sivil bazar münasibətlərinin inkişafı, ədalətli rəqabətin qorunması və istehlakçıların hüquqlarının qorunması maraqlarına uyğun olaraq. "İstehlakçıların hüquqlarının müdafiəsi haqqında" Qanun Rusiya Federasiyasının subyektlərinə istehlakçıların hüquqlarının müdafiəsi sahəsində əsas qanunvericiliyə zidd olmayan öz müddəalarını yaratmaq hüququ verir.

"Etil spirti və alkoqollu məhsulların istehsalının dövlət tənzimlənməsi və dövriyyəsi haqqında" Federal Qanuna dəyişikliklər və əlavələr edilməsi haqqında Federal Qanun. Qeyd etmək lazımdır ki, qəbul edilmişdir federal qanunlar və qaydaların icrası çox vaxt çətin olur. Bəzən digər qanuna əlavə olaraq qəbul edilən bir qanun ona zidd ola bilər.

Qeyd edək ki, iaşə müəssisələrinin fəaliyyətinin hüquqi təminatı hazırda bu sahədə mürəkkəb münasibətlər kompleksini əhatə edəcək qanun səviyyəsində vahid normativ hüquqi akta malik deyil. Bundan əlavə, istehlak bazarında mühüm rolu dövlət tənzimləmə sisteminin nəzarət-tənzimləmə funksiyası oynayır. Bazar iqtisadiyyatı şəraitində dövlətin rolu ilk növbədə “oyun qaydalarını” qurmaqdan, inkişafın strateji istiqamətlərini müəyyən etməkdən, tənzimləmə mexanizmlərinin normal fəaliyyətini saxlamaqdan, müəssisələrin fəaliyyətini aydın şəkildə tənzimləməkdən ibarətdir.

Yunanca mechane - maşın sözündən gələn "mexanizm" anlayışının özü hər hansı fəaliyyət növünün sırasını təyin edən sistem, cihaz deməkdir. Nəticə etibarilə, bazar iqtisadiyyatında bu funksiyanın tərkib hissələrindən biri ümumi sosial və milli məhsulun istehsalı, bölüşdürülməsi və yenidən bölüşdürülməsi prosesində fəaliyyətin həyata keçirilməsi prosedurunu təmin etməkdir.

gəlir. Təşkilati-iqtisadi münasibətlər sistemi inteqral əməyin təşkili prosesində inkişaf edən münasibətləri, fəaliyyətin mübadiləsi üçün münasibətləri və idarəetmə münasibətlərini əhatə edir.

İctimai iaşə sahəsinin tənzimlənməsi mexanizminin prinsipləri ilk növbədə diqqət yetirilməli olan prioritetlərlə əlaqələndirilməlidir. İctimai iaşənin dövlət tənzimlənməsinin sosial prioritetlərinə aşağıdakılar aid edilə bilər:

İstehlak bazarının formalaşması;

Regional iqtisadi təhlükəsizliyin ən mühüm amili kimi iaşə müəssisələrinin fəaliyyətinin davamlılığının təmin edilməsi;

Elmi, texniki, informasiya inkişafı strategiyasının dəyişdirilməsi;

Müəssisələrin investisiya cəlbediciliyinin artırılması üzrə kompleks tədbirlər sisteminin həyata keçirilməsi, tənzimlənmənin bazar mexanizmlərinin daxil edilməsi yolu ilə investisiyaların daxil olması üçün əlverişli şəraitin yaradılması.

Tənzimləmə mexanizminin mühüm ümumi funksiyası strateji planlaşdırmadır. Bəzən iqtisadçılar bunu planlaşdırma və proqnozlaşdırma adlandırırlar. “Strateji planlaşdırma,” iqtisadçı V.Leontyevin qeyd etdiyi kimi, “iqtisadiyyatın mümkün olduğu müxtəlif dövlətlərin daxili ardıcıl təsvirlərini əldə etməyə yönəlmişdir.

müxtəlif iqtisadi siyasətlərin alternativ kombinasiyalarını tətbiq etdikdən sonra ortaya çıxır”.

Məcburi funksiya islahatların həyata keçirilməsinə sistemli yanaşmanı, dövlətin iqtisadi siyasətinin bütövlüyünü təmin edən təşkilati funksiyadır.

İctimai iaşə sahəsinin dövlət tənzimlənməsi funksiyaları onun tənzimlənməsi formaları (alətləri) ilə sıx bağlıdır:

institusional, proqram, pul, vergi, qiymət və s.

Müqavilə qurumları ictimai iaşədə inteqrasiya edən tənzimləyicilər kimi çıxış edirlər. Ayrı-ayrı institutların rolu JK Lafta tərəfindən ətraflı nəzərdən keçirilir.

Tənzimləmənin zəruri forması proqram təminatıdır. Regionların sosial-iqtisadi inkişafının proqnozları, ictimai iaşənin inkişaf konsepsiyası, 1991–2010-cu illər üçün Mərkəzi Çernozem vilayətinin elmi-texniki tərəqqinin kompleks proqramı, özəlləşdirmə proqramı və s. bu forma kimi çıxış edə bilər. Bazar iqtisadiyyatının dövlət tənzimlənməsində iki aspekt ən mühümdür.

Birinci aspekt tənzimləmə, bazar fəaliyyətinə dair qaydalar və məhdudiyyətlər toplusudur. vasitəsilə həyata keçirilir dövlət planlaşdırması, hökumət tərəfindən normativ-hüquqi aktların nəşrləri. İqtisadi prosesin bütün iştirakçıları üçün iqtisadi davranış qaydaları sisteminin işlənib hazırlanması onun obyektlərinin sahibkarlıq fəaliyyətində müstəqilliyi təmin etmək üçün zəruridir.

İkinci aspekt mənfəətin bir hissəsinin, vergi sistemi vasitəsilə gəlirin və büdcəyə digər ödənişlərin çıxarılması yolu ilə dövlətin bazara təsiridir. Vəsaitləri milli ehtiyacların mənafeyinə bölməklə dövlət öz maliyyə siyasətini həyata keçirir və bazara təsir göstərir. arasında ictimai iaşənin dövlət tənzimlənməsi sistemində ümumi funksiyalarən vacibi tənzimləmə mexanizminin fəaliyyət göstərməsi üçün iqtisadi və hüquqi şəraitin yaradılması hesab edilə bilər. Məlum olduğu kimi, bazar iqtisadiyyatı onun səriştəli istifadəsi sayəsində obyektiv olaraq yüksək idarəetmə səmərəliliyini nəzərdə tutur

qanunlar, prinsiplər, üsullar. Ölkənin müasir şəraitində həyata keçirilən bazar münasibətləri ilə bağlı inzibati-planlaşdırma üsullarından iqtisadi üsullara keçid ictimai iaşə sektorunun tənzimlənməsi üçün nəzərdə tutulan qanunvericilik müddəalarının həcminin kəskin artmasına səbəb olmuşdur.